Carne de cerdo Desmenuzada en Salsa de Naranja Ancha (Chilorio) de ' Pati's Mexican Table

Name: Carne de cerdo Desmenuzada en Salsa de Naranja Ancha (Chilorio) de ' Pati's Mexican Table
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles anchos, enjuagados, sin tallo y sin semillas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida o al gusto; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina kosher o gruesa, o más al gusto; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado (paletilla) o lomo, preferiblemente con un poco de grasa, cortado en trozos de 2 pulgadas; 16 tortillas de harina, calentadas; 4 dientes de ajo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja recién exprimido; 1 1 libra de calabacín, orégano seco, preferiblemente mexicano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil italiano fresco picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla blanca picada en trozos grandes

Carne de cerdo Desmenuzada en Salsa de Naranja Ancha (Chilorio) de ' Pati's Mexican Table

Carne de cerdo Rallada en Salsa de Naranja Ancha (Chilorio) de ' Pati's Mexican Table es un sin lácteos salsa. Para $4.88 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 522 calorías, 42g de proteína, y 20g de grasa. Mucha gente hizo esta receta, y 265 dirían que llegó al punto. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Si tiene comino molido, vinagre de sidra de manzana, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pescado Rodrigo de la mesa Mexicana de ' Pati's, Cerdo Mexicano Desmenuzado, y Cerdo Mexicano Desmenuzado para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo en una sartén pesada de 12 pulgadas o en un horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue el jugo de naranja, el agua y 1 cucharadita de sal y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya cocido y la carne esté ligeramente dorada y haya rendido la mayor parte de su grasa. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Agua

Carne

Sal

Mientras tanto, coloque los chiles en un tazón, cubra con agua caliente y remoje durante 10 a 15 minutos, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los chiles, junto con 1 1/2 tazas de su líquido de remojo, en una licuadora o procesador de alimentos, junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano, el comino, el 1/4 de cucharadita restante de sal, la pimienta y el vinagre y haga un puré hasta que esté completamente suave.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Perejil

Vinagre

Pimienta De Chile

Ajo

Pimienta

Comino

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Cuando esté lo suficientemente fresco para manejarlo, triture la carne de cerdo con las manos o dos tenedores y colóquela junto con los jugos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

En la olla en la que se cocinó la carne, calentar el aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el puré de chile, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y se oscurezca. Agregue la carne rallada y los jugos y cocine hasta que la carne haya absorbido la mayor parte de la salsa de chile, de 20 a 25 minutos. Gusto por la sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa