Carne de cerdo Desmenuzada en Salsa de Naranja Ancha (Chilorio) de ' Pati's Mexican Table
Carne de cerdo Rallada en Salsa de Naranja Ancha (Chilorio) de ' Pati's Mexican Table es un sin lácteos salsa. Para $4.88 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 522 calorías, 42g de proteína, y 20g de grasa. Mucha gente hizo esta receta, y 265 dirían que llegó al punto. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Si tiene comino molido, vinagre de sidra de manzana, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pescado Rodrigo de la mesa Mexicana de ' Pati's, Cerdo Mexicano Desmenuzado, y Cerdo Mexicano Desmenuzado para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la carne de cerdo en una sartén pesada de 12 pulgadas o en un horno holandés.
Agregue el jugo de naranja, el agua y 1 cucharadita de sal y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya cocido y la carne esté ligeramente dorada y haya rendido la mayor parte de su grasa. Dejar enfriar.
Mientras tanto, coloque los chiles en un tazón, cubra con agua caliente y remoje durante 10 a 15 minutos, hasta que se ablanden.
Coloque los chiles, junto con 1 1/2 tazas de su líquido de remojo, en una licuadora o procesador de alimentos, junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano, el comino, el 1/4 de cucharadita restante de sal, la pimienta y el vinagre y haga un puré hasta que esté completamente suave.
Cuando esté lo suficientemente fresco para manejarlo, triture la carne de cerdo con las manos o dos tenedores y colóquela junto con los jugos en un tazón grande.
En la olla en la que se cocinó la carne, calentar el aceite a fuego medio.
Vierta el puré de chile, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y se oscurezca. Agregue la carne rallada y los jugos y cocine hasta que la carne haya absorbido la mayor parte de la salsa de chile, de 20 a 25 minutos. Gusto por la sal.
Sirva la carne enrollada en las tortillas de harina calientes o con las tortillas al lado.