Carne Adovada de Cocción Lenta

Name: Carne Adovada de Cocción Lenta
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chiles rojos secos de Nuevo México; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 6 camarones y venas Sal Kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa manteca de cerdo o aceite vegetal; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro enteras; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino enteras; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, dados pequeños

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Carne Adovadan cocinada a fuego lento. Para $2.34 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 354 calorías, 52g de proteína, y 13g de grasa cada. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Carne Adovada, Carne Adovada, y Carne de pollo Adovada.

Instrucciones

Coloque las semillas de cilantro y comino en una sartén grande para freír o de hierro fundido a fuego medio y tueste hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Cilantro

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y dejar enfriar. Con un molinillo de especias, moler las semillas en un polvo fino; reservar.Enjuaga los chiles con agua y sécalos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Coloque la mitad de los chiles en la sartén grande para freír o de hierro fundido y tueste a fuego medio hasta que estén ligeramente inflados y fragantes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una tabla de cortar y repita con los chiles restantes. Cuando estén lo suficientemente fríos para manejarlos, corta los chiles por la mitad longitudinalmente, luego retira y desecha los tallos y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Colocar las mitades de chile en una cacerola mediana, cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y deje que los chiles se enfríen ligeramente en el líquido de cocción, aproximadamente 30 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los chiles a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Sartén

Agregue 1 taza del líquido de cocción y licúe hasta que quede suave;reserve.

Caliente la manteca de cerdo o el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Agregue el ajo, el polvo de cilantro y comino reservado, la hoja de laurel y el puré de chile reservado, sazone con sal y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores comiencen a fundirse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Comino Molido

Cilantro

Hojas De Laurel

Ajo

Pimienta De Chile

Sal

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto, calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el tercio inferior.Enjuaga el cerdo y sécalo con palmaditas. Sazone generosamente el asado con sal y pimienta y colóquelo en una sartén para asar u horno holandés. (El asado se puede cortar en trozos grandes si no cabe fácilmente en la sartén.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno Holandés

Horno

Vierta la salsa de chile enfriada sobre la carne de cerdo y extiéndala por todo para cubrir la carne. Cubra la sartén firmemente con papel de aluminio o una tapa. Ase la carne de cerdo hasta que esté tierna y se separe fácilmente con dos tenedores, aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa