Caramelos de Cerveza y Pretzel

Nunca puedes tener demasiadas recetas de bebidas, así que prueba la cerveza y los Caramelos de Pretzel. Una porción de este plato contiene alrededor de 0g de proteína, 2g de grasa, y un total de 70 calorías. Esta receta sirve para 81 personas. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Día del Padre será aún más especial con esta receta. Si tienes mantequilla, sal, pretzels y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 7%. Esta puntuación es mejorable. Tratar Caramelos de Pretzel de Cerveza, Caramelos de Pretzel de Cerveza, y Caramelos Blandos De Cerveza Y Pretzel para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el azúcar y la sal; reserve. En un tazón grande, combine los pretzels, el aceite y la vainilla.
Agregue la mezcla de azúcar; mezcle para cubrir.
Transfiera a una de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear forrado con papel de aluminio recubierto con aceite en aerosol.
Hornee a 350° durante 18-22 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfriar completamente. Pica los pretzels en trozos grandes; reserva.
En una cacerola grande, hierva la cerveza; cocine hasta que se reduzca a 2/3 de taza. Dejar enfriar.
Mientras tanto, línea a de 9 pulg. cubra la sartén con papel de aluminio; engrase el papel de aluminio con 1 cucharadita de mantequilla y reserve.
En un horno holandés, combine el azúcar, el jarabe de maíz, 2/3 taza de crema, el agua, la sal y la mantequilla restante. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que un termómetro de caramelo lea 238°, aproximadamente 20 minutos. En un tazón pequeño, combine la cerveza reducida y la crema restante; mezcle lentamente con la mezcla de azúcar.
Con una brocha de repostería humedecida en agua fría, lave los lados de la sartén para eliminar los cristales de azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que un termómetro de caramelo marque 245° (etapa de bola firme), aproximadamente 30 minutos.
Vierta en la sartén preparada( no raspe la cacerola); espolvoree con pretzels confitados y sal kosher.
Deje reposar hasta que esté firme, aproximadamente 5 horas o durante la noche. Con papel de aluminio, saque los dulces del molde. Deseche el papel de aluminio; corte el caramelo en 1 pulgada. cuadrados con un cuchillo untado con mantequilla. Envuelva individualmente en papel encerado; retuerza los extremos.