Caramelo de melaza

Name: Caramelo de melaza
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 75
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 7 (invierno) mantequilla, ablandada, dividida; 674 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Melaza Taffy tarda aproximadamente 2 horas de principio a fin. Esta receta lacto ovo vegetariana y sin gluten sirve para 75 personas y cuesta 12 centavos por porción . Este entremés tiene 46 calorías , 0 g de proteína y 1 g de grasa por porción. Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de bicarbonato de sodio, azúcar, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 8% . Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede corregir). Taffy , Taffy y Taffy son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Unte con mantequilla un recipiente de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulg. sartén con 3 cucharadas de mantequilla; dejar de lado. En una cacerola pesada a fuego medio, hierva la melaza, el azúcar y el agua. cocine y revuelva hasta que un termómetro para dulces marque 245 ° (etapa de bola firme), revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Melaza

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cono De Azúcar Helado

Regaliz Amarillo Y Verde

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agrega la vainilla, el bicarbonato de sodio y la mantequilla restante. Tapar y cocinar por 3 minutos. Destape y cocine hasta que el termómetro marque 260° (etapa de bola dura), revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retirar del fuego; vierta en el molde preparado. Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Con los dedos untados con mantequilla, tire rápidamente de la mitad del caramelo hasta que esté firme pero flexible. Tire y déle forma a 1/2 pulgada. soga; cortar en trozos de 1-1/4 pulg. piezas. Repita con el caramelo restante. Envuelve cada pieza en papel de aluminio, envoltorios de dulces de colores o papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Taffy

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Equipo

Termómetro De Dulces

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 7(invierno)

mantequilla, ablandada, dividida 6746 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3/4 cucharadita de melaza 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

¿Antipasti en el menú? Pruebe maridar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Barefoot Bubbly Extra Dry con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Descalzo burbujeante extra seco

Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.