Caquis Fuyu con Foie Gras
Caquis Fuyu con Foie Gras
Caquis Fuyu con Foie Gras es un gluten guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 9g de grasa y un total de 175 calorías. Para $6.41 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra crema batida, pan de huevo ligeramente como brioche, vinagre de jerez y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Foie Gras Chamuscado con Albóndigas de Sopa de Foie Gras, Burrata con Caquis Fuyu, Granada y Menta, y Sopa de Guisantes con Foie Gras.
Instrucciones
1
Enjuague el foie gras, séquelo con palmaditas y deseche cualquier membrana resistente.
Ingredientes que necesitarás
Foie Gras
Foie Gras2
Corte el foie gras transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Tapar y enfriar.
Ingredientes que necesitarásFoie Gras
Foie Gras
Caquis5
Coloque una rebanada en cada plato con un grupo de ramitas de berros.
Ingredientes que necesitarás![Berros]()
Berros
Berros6
En una sartén de 10 a 12 pulgadas, mezcla demi - glace, madeira, vinagre y crema. Hierva a fuego alto, revolviendo a menudo, hasta 2/3 de taza, aproximadamente 5 minutos. Ponga la salsa en un tazón pequeño; manténgala caliente. Enjuague y seque la sartén.
Ingredientes que necesitarás![Madeira]()
Madeira![Vinagre]()
Vinagre![Crema]()
Crema![Salsa]()
Salsa
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Vinagre
Crema
SalsaEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén![Tazón]()
Tazón
Sartén
Tazón7
Coloque las rebanadas de pan, una al lado de la otra, en una sartén de 10 por 15 pulgadas. Ase a la parrilla aproximadamente a 6 pulgadas del fuego hasta que se tueste por ambos lados, aproximadamente 3 minutos en total. Mantén las tostadas calientes.
Ingredientes que necesitarás![Pan]()
Pan![Tostada]()
Tostada
Pan
TostadaEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén8
Coloque la sartén a fuego alto; cuando esté muy caliente, agregue el foie gras. Dore las rodajas ligeramente, volteándolas una vez, aproximadamente 1 minuto en total (salpicaduras de grasa, por lo que cubra parcialmente la sartén). Quita el calor.
Ingredientes que necesitarás![Foie Gras]()
Foie Gras
Foie GrasEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén
Sal
Ingredientes
1paquete![(1 1/2 oz.; 2 cucharadas) demi-glace estable en el estante (cualquier sabor)]()
(1 1/2 oz.; 2 cucharadas) demi-glace estable en el estante (cualquier sabor)62 cucharadas de mantequilla derretida![(aproximadamente 1/2 pulg. grueso; 6 oz. pan blanco denso o pan de huevo ligeramente dulce, como brioche o jalá]()
(aproximadamente 1/2 pulg. grueso; 6 oz. pan blanco denso o pan de huevo ligeramente dulce, como brioche o jalá170Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO![foie gras de pato fresco y refrigerado]()
foie gras de pato fresco y refrigerado2![caquis fuyu maduros firmes (5 a 6 oz. total), enjuagado]()
caquis fuyu maduros firmes (5 a 6 oz. total), enjuagado1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![Madeira]()
Madeira6camarones y venas![Sal]()
Sal32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa![vinagre de jerez]()
vinagre de jerez4731 libra de Mafaldi fresco si es posible![Sobre las ramitas de berro, enjuagadas y escurridas]()
Sobre las ramitas de berro, enjuagadas y escurridas591 libra de Mafaldi fresco si es posible![budín instantáneo de limón]()
budín instantáneo de limón
(1 1/2 oz.; 2 cucharadas) demi-glace estable en el estante (cualquier sabor)62 cucharadas de mantequilla derretida
(aproximadamente 1/2 pulg. grueso; 6 oz. pan blanco denso o pan de huevo ligeramente dulce, como brioche o jalá170Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO
foie gras de pato fresco y refrigerado2
caquis fuyu maduros firmes (5 a 6 oz. total), enjuagado1181 libra de Mafaldi fresco si es posible
Madeira6camarones y venas
Sal32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa
vinagre de jerez4731 libra de Mafaldi fresco si es posible
Sobre las ramitas de berro, enjuagadas y escurridas591 libra de Mafaldi fresco si es posible
budín instantáneo de limónDificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud51
Tipos de PlatoGuarniciones
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