Cangrejos de Cáscara Blanda Recubiertos de Maíz Amarillo con Salsa de Mostaza de Chile Rojo Servido sobre Berros

Name: Cangrejos de Cáscara Blanda Recubiertos de Maíz Amarillo con Salsa de Mostaza de Chile Rojo Servido sobre Berros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 3 (invierno) chile poblano finamente picado con semillas; 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (invierno) chile pasilla en polvo; 4 grande huevos, ligeramente batidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 16 cangrejos de caparazón blando vivos, limpios; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 Cebolla española, finamente picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas no de un jardín local; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 3 (invierno) mostaza de grano entero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla (molido de curso)

Cangrejos de Cáscara Blanda Recubiertos de Maíz Amarillo con Salsa de Mostaza de Chile Rojo Servido sobre Berros es un pescatarian receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 868 calorías, 54g de proteína, y 45g de grasa por porción. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra ajo, crema espesa, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina de maíz amarilla, puede seguir este plato principal con el Galletas de Harina de Maíz como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 74%. Tratar Cangrejos De Cáscara Blanda A La Parrilla Con Ensalada De Jícama, Salsa de Chile Rojo del Suroeste, y Bagre Recubierto de Pacanas con una Salsa de Frijoles de Mantequilla, Maíz Amarillo, Arroz Negro y Espinacas Frescas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los polvos de chile pasilla y ancho y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Agregue el vino y cocine hasta que esté casi seco.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir la nata y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Agregue la mostaza y cocine durante 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Coloque la harina, la harina de maíz y los huevos en tazones separados y sazone cada uno con sal y pimienta al gusto. Escurre cada cangrejo en harina, sacude el exceso y sumérgelo en los huevos batidos, cubriendo por completo. Draga en harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Cangrejo

(Keebler)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto hasta que empiece a humear.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Saltee 4 cangrejos a la vez hasta que estén crujientes, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Retire a un plato forrado con toallas de papel. Limpie la sartén cada vez con un paño limpio o una toalla de papel.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque el berro en un tazón y mezcle con vinagre y aceite y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloca los berros aderezados en un plato grande, coloca los cangrejos encima.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

No De Un Jardín Local

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Servir con Salsa de Mostaza y Chile Rojo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®3(invierno)

chile poblano finamente picado con semillas 2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2(invierno)

chile pasilla en polvo 4grande

huevos, ligeramente batidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo finamente picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)16

cangrejos de caparazón blando vivos, limpios 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

Cebolla española, finamente picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4(invierno)

mantequilla sin sal 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

no de un jardín local 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)3(invierno)

mostaza de grano entero 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla (molido de curso)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la A a la Z con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.

Chardonnay de la A a la Z

El Chardonnay de la A a la Z 2010 se abre con aromas de flores blancas, mandarina, lima, membrillo, piedra húmeda y minerales que se convierten en nuez moscada, miel, manzana verde con toques de jengibre. Un ataque cargado de minerales es brillante, delicioso e intenso. El paladar medio matizado continúa con sabores que reflejan y amplifican los aromáticos. El final es largo, limpio, crujiente y jugoso con sabores de madreselva, cítricos y piedra húmeda. Este vino ejemplifica el clásico Chardonnay steely de Oregón. 2010 fue una cosecha excepcional para los vinos blancos en Oregón y este vino sofisticado impulsado por el terroir no es una excepción; brillante, ácido e intenso se entregará en los próximos 5 años.