La marca de Cangrejo Dungeness y Frijol de Reliquia requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 172 calorías, 7g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra tallo de apio, sal kosher gruesa, queso crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, lo cual es bastante malo. Tratar Cangrejo Dungeness y Marca de Habas de Herencia, Salsa de Cangrejo Dungeness Caliente, y Sopa de Cangrejo Dungeness para recetas similares.
Instrucciones
1
Enjuague los frijoles con agua fría; colóquelos en una olla grande.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Agua
2
Agregue suficiente agua fría para cubrir los frijoles por 2 pulgadas; deje remojar durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Agua
3
Drenar.Devuelva los frijoles a la misma sartén.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue suficiente agua fría para cubrir los frijoles de 3 a 4 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Agua
5
Agregue el tallo de apio, la zanahoria y la cebolla. Trae toboil. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento sin tapar hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Costilla De Apio
Zanahoria
Cebolla
6
Retirar del calor.
7
Agregue 1 cucharadita de sal gruesa; deje enfriar los frijoles en el líquido de cocción. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 2 días antes. Cubra y enfríe el líquido cocido. Antes de usar, escurre los frijoles, reservando 1/4 de taza de líquido para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Gruesa
Frijol
8
Untar ligeramente la fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
9
Combine el cangrejo, el queso cheddar, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la salsa Worcester en un tazón mediano; enfríe.
Ingredientes que necesitarás
Queso Cheddar
Jugo De Limón
Mayonesa
Mostaza
Cangrejo
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
11
Agregue las chalotas; saltee suavemente, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
12
Agregue el apio picado,el ajo y la cayena; revuelva durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena Molida
Apio
Ajo
13
Agregue los frijoles y 1/4 de taza de líquido para cocinar; cocine sin calentar, machacando los frijoles en forma gruesa, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
14
Agregue el queso Crescenza; revuelva hasta que se derrita. Incorpora la mezcla de cangrejo y 2 cucharadas de perejil. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
Queso
Cangrejo
Sal
15
Transfiera a la hornada preparada dish.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado.Enfríe la marca de cangrejo sin tapar hasta que esté fría, luego cúbrala y manténgala fría.
Ingredientes que necesitarás
Cangrejo
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
16
Precaliente el horno a 400 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
17
Hornee la marca sin cubrir hasta que se caliente por completo y mezcle los ingredientes hasta que burbujeen en los bordes, aproximadamente 30 minutos.
Equipo que necesitarás
Horno
18
Espolvoree con 2 cucharadas de perejil.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
19
Servir con rebanadas de baguette tostadas.
Ingredientes que necesitarás
Baguette
1
El queso Crescenza es un queso de leche de vaca de maduración suave hecho tradicionalmente en Italia. Búscalo en tu tienda local de quesos o pídelo en línea frombellwethercheese.com o mozzco.com.
Ingredientes que necesitarás
Queso
Leche
1
Pruebe una California crujiente
2
Chardonnay con los aperitivos. Nos gusta el Cakebread Cellars 2007 Napa Valley
Ingredientes que necesitarás
Chardonnay
3
Chardonnay ($39). Es brillante y afrutado,con notas de cáscara de limón y pera. La bodega Valle Deapa, fundada en 1973, está dirigida actualmente por cuatro miembros de la familia Cakebread.
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Foley Johnson Carneros Chardonnay. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.