Cangrejo Dungeness hervido con Hinojo

Name: Cangrejo Dungeness hervido con Hinojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla de Jengibre; 2 cangrejos Dungeness vivos, aproximadamente 2 1/2 libras cada uno; 1 grande bulbo de hinojo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Cóctel Bloody Mary; 1 grande limón, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Tártara de Hinojo y Limón

El cangrejo Dungeness hervido con hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 136 calorías, 15g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra bulbo de hinojo, mantequilla de jengibre, cangrejos dungeness vivos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada De Apio, Hinojo Y Manzana Con Cangrejo Dungeness, Salsa de Cangrejo Dungeness Caliente, y Ensalada de Cangrejo Dungeness.

Instrucciones

Picar lo suficiente de las hojas de hinojo más tiernas para hacer 2 cucharadas, y picar lo suficiente del bulbo para hacer 1/4 de taza; reserve ambos para la Salsa Tártara de Hinojo y Limón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Hinojo

Limón

Carne Molida

Corta en trozos gruesos las hojas, tallos y bulbo restantes y colócalos en una olla grande (de al menos 8 cuartos).

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue rodajas de limón, 1/4 de taza de sal y suficiente agua fría para que esté a 3 pulgadas de la parte superior de la olla. Llevar a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras el agua se calienta, coloque los cangrejos en una bandeja o bandeja para hornear con borde y colóquelos en el congelador. (Esto adormece sus sentidos para facilitar su manejo. Los cangrejos deben estar bien fríos pero no congelados; no los dejes en el congelador más de 30 minutos.) Cuando el agua haya llegado a un punto de ebullición, agarra cada cangrejo de forma segura en la parte posterior de su cáscara y, suave pero rápidamente, suéltalo de cabeza en el agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cubra la olla y vuelva a hervir el agua, reduciendo el fuego a medio si es necesario para evitar que el agua hierva. Cocine los cangrejos de 18 a 20 minutos. Escurrir con cuidado. Limpie los cangrejos y sírvalos calientes o fríos con Salsa Tártara de Hinojo y Limón, Salsa de cóctel Bloody Mary y Mantequilla de Jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Cóctel

Salsa Tártara

Bloody Mary

Mantequilla

Hinojo

Jengibre

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Olla

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla de Jengibre 2

cangrejos Dungeness vivos, aproximadamente 2 1/2 libras cada uno 1grande

bulbo de hinojo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de Cóctel Bloody Mary 1grande

limón, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa Tártara de Hinojo y Limón

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Lapis Luna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.