Cangrejo de Río Etouffee Estilo Georgia

Name: Cangrejo de Río Etouffee Estilo Georgia
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas raíz de apio (apio), pelada y finamente picada; 1 1 libra de calabacín, copos gruesos de sal ahumada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) colas de cangrejo de río peladas; 2 (invierno) harina para todo uso; 3 (invierno) perejil fresco finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 3 (invierno) pimiento morrón verde picado; 3 (invierno) cebollas verdes, picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 3 (invierno) pimiento rojo picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas dulces finamente picadas (como Vidalia®); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 3 (invierno) pimiento morrón amarillo picado

La receta de cangrejo de río Al estilo Etouffee Georgia podría satisfacer su antojo criollo en alrededor de 55 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.21 por porción. Una porción contiene 282 calorías, 5g de proteína, y 24g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra mantequilla, pimiento morrón, raíz de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 33%. Tratar Cangrejo de Río Al Estilo Cajún de Luisiana, Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, y Etouffee de Cangrejo de Río para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue la cebolla, la raíz de apio y los pimientos; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apionabos

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cangrejo de río, el ajo y las hojas de laurel. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Langostas

Ajo

Mezcle la harina en el caldo de pollo y el agua en un tazón hasta que esté suave; vierta en la mezcla de cangrejo de río. Sazone con sal ahumada y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Caldo De Pollo

Langostas

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio; cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 4 minutos. Agregue el perejil y las cebollas verdes; cocine 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Equipo

Sartén

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1pizca

pimienta de cayena, o al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

raíz de apio (apio), pelada y finamente picada 11 libra de calabacín,

copos gruesos de sal ahumada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

colas de cangrejo de río peladas 2(invierno)

harina para todo uso 3(invierno)

perejil fresco finamente picado 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 3(invierno)

pimiento morrón verde picado 3(invierno)

cebollas verdes, picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 3(invierno)

pimiento rojo picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas dulces finamente picadas (como Vidalia®)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 3(invierno)

pimiento morrón amarillo picado

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet son excelentes opciones para el cangrejo de río. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.