Cangrejo con Chile

Name: Cangrejo con Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 1 mantequilla derretida Maridajes: bollos chinos al vapor o baguette; 3 hasta 4 chiles rojos de ojo de pájaro frescos, sin semillas y picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Frijoles negros fermentados chinos o salsa de frijoles negros; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de chile suave, como Heinz; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco, picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada dientes de ajo, picados (aproximadamente; 3 pulgada jengibre picado (aproximadamente 3 cucharadas); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta blanca molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vino de arroz shaohsing o jerez; 1 cebolleta, en rodajas finas al bies; 8 cangrejos de cáscara blanda, limpios o 2 cangrejos Dungeness enteros; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de tomate simple, comprada o casera; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Cangrejo con Chile

El cangrejo con chile podría ser solo el Americano receta que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 180 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra vino de arroz shaohsing, almidón de maíz, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Receta De Cangrejo Con Chile (cangrejo En Salsa Agria Y Picante) , Receta de Cangrejo con Chile, y Receta de Salsa de Cangrejo con Chile para recetas similares.

Instrucciones

Si usa cangrejos Dungeness, con cuchilla o cuchillo de cocina grande, corte por la mitad longitudinalmente y retire la cáscara trasera y la materia verde esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo Dungeness

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Cuchilla

Retire las garras de la sección del cuerpo y, usando la parte posterior de la cuchilla o el cuchillo de chef, rómpalas en varios lugares.

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Cuchilla

Corta cada sección del cuerpo en 2 o 3 piezas, dejando las piernas unidas. Enjuague bien todas las piezas y séquelas completamente con palmaditas.

En un wok o sartén grande a fuego moderado, caliente el aceite hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el jengibre, el ajo y los chiles, y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Agregue los frijoles negros y saltee varios segundos.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Agregue el cangrejo y saltee hasta que la carne comience a tornarse opaca, aproximadamente 1 minuto. Agregue el vino de arroz, las salsas de tomate y chile, el azúcar, la sal, la pimienta y 1 taza de agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne de cangrejo esté completamente cocida, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Vino De Arroz

Pimienta

Tomate

Pimienta De Chile

Azucarera

Agua

Carne

Sal

En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua. Agregue la mezcla de cangrejo en la sartén y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los trozos de huevo estén completamente cocidos, aproximadamente 1 minuto. Agregue el cilantro y el cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento

Cebollas Verdes

Salsa

Agua

Cangrejo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Servir inmediatamente con bollos chinos al vapor o rebanadas de baguette.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Rollo

Equipo

Chefs Cuchillo

Cuchilla

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1mantequilla derretida

Maridajes: bollos chinos al vapor o baguette 3

hasta 4 chiles rojos de ojo de pájaro frescos, sin semillas y picados 12 cucharaditas de ajo en polvo

Frijoles negros fermentados chinos o salsa de frijoles negros 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de chile suave, como Heinz 2Trozos de caramelo de la barra Heath

guisantes congelados 2grande

huevos, ligeramente batidos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cilantro fresco, picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

dientes de ajo, picados (aproximadamente 3pulgada

jengibre picado (aproximadamente 3 cucharadas)0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta blanca molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

vino de arroz shaohsing o jerez 1

cebolleta, en rodajas finas al bies 8

cangrejos de cáscara blanda, limpios o 2 cangrejos Dungeness enteros 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de limón, opcional 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de tomate simple, comprada o casera 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es el Campo Viejo Cava Brut rosé. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.