Canapés de Salmón Curado con Hierba de Limón

Name: Canapés de Salmón Curado con Hierba de Limón
Prep time: 2 d 1 h 2 min
Cook time: 2 d 1 h 2 min
Total time: 2 d 1 h 2 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo cilantro, con tallos; 50 Ruibarbo, picado fresco o congelado Micro cilantro u otras micro hierbas tiernas, como menta o albahaca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 25 Pepinos en rodajas finas (sobre rodajas); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pan rallado, un par de puñados; 1 pequeño Patatas alevines hervidas, cortadas en cuartos, opcionales (aproximadamente 25 piezas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 4 opinión hierba de limón fresca; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón cortados en el centro, con piel adherida (cada uno de igual tamaño); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Los Canapés de Salmón curados con Hierba de Limón son sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano hor d'oeuvre. Esta receta hace 50 porciones con 127 calorías, 6g de proteína, y 1g de grasa cada. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra sal kosher, semillas de comino, semillas de hinojo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 49 horas y 2 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Canapés de Salmón, Canapés de Salmón, y Canapés de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Tueste las especias enteras en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes, de 2 a 3 minutos. Enfriar ligeramente y triturar en un mortero o en un molinillo de especias.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Tostada

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Mezcla el azúcar, la sal y las especias.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Azucarera

Sal

Trocee los tallos de hierba de limón y el cilantro, luego mézclelos juntos, esto se puede hacer a mano o en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloca el salmón con la piel hacia abajo en una tabla de cortar. Extraiga los huesos de los filetes si es necesario. Esparcir la mezcla de curado sobre el pescado, y luego la mezcla de limoncillo y cilantro. (Esto puede parecer mucho frotar, pero úsalo todo.) Empareja los filetes juntos, con la piel hacia fuera, y envuélvelos firmemente en una envoltura de plástico. Coloque el paquete en un plato, cúbralo con otro plato o una bandeja para hornear pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salmon

Pescado

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Coloque de 2 a 3 latas en la parte superior para cargar el pescado. Refrigere durante 2 a 3 días volteando el salmón diariamente.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Desenvuelva el salmón y enjuáguelo con agua corriente fría para eliminar las especias y hierbas. Seque bien con toallas de papel. Corta el salmón en un ligero ángulo, lo más fino que puedas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Especia

Hierbas

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Si hace esto por delante, coloque el salmón en una sartén forrada con pergamino, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir en una rodaja de pepino o una patata al horno.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Alevines

Pepino

Decorar con hierbas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Equipo

Mortero Y Mortero

Sartén

Procesador De Alimentos

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

1manojo

cilantro, con tallos 50Ruibarbo, picado fresco o congelado

Micro cilantro u otras micro hierbas tiernas, como menta o albahaca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro 25

Pepinos en rodajas finas (sobre rodajas)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pan rallado, un par de puñados 1pequeño

Patatas alevines hervidas, cortadas en cuartos, opcionales (aproximadamente 25 piezas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 4opinión

hierba de limón fresca 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón cortados en el centro, con piel adherida (cada uno de igual tamaño)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Lapis Luna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.