Camarones y Sémola Mexicanos

Name: Camarones y Sémola Mexicanos
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo, sin tripas; 3 (invierno) harina para todo uso; 3 (invierno) hojas de cilantro frescas picadas; 2 cebollas verdes, picadas, y más para decorar; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola blanca; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 2 (invierno) crema para batir pesada; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 1 libra de calabacín, zumo de lima fresco; 3 (invierno) aceite de oliva, opcional; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso pepper jack Velveeta, en cubos; 1 pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos de 3/4 de pulgada; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones frescos, sin cáscara; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla Vidalia picada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Los camarones mexicanos y la sémola podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 39g de grasa y un total de 590 calorías. Esta receta sirve para 6. Para $2.97 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Una mezcla de agua, pimienta molida, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato mexicano. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 44% este plato es bastante bueno. Tratar Soufflé de Sémola de Queso Mexicano, Pechuga de Pavo Rellena de Chorizo con Sémola Mexicana, y Camarones y Sémola para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pela los camarones y reserva, reservando las cáscaras de los camarones.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Marsala Seca

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

En una cacerola grande, hierva el agua a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agrega las cáscaras de camarones y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfriar el caldo de camarones y colar. Desecha las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

1 Cucharada De Marsala Seca

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

En una cacerola grande, hierva 3 1/2 tazas de caldo de camarones y 1/2 cucharadita de sal a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la sémola, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Agrega la Velveeta y revuelve hasta que se derrita. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Velveeta

En una sartén grande a fuego medio, agregue el chorizo y cocine hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire el chorizo, a un plato o tazón, dejando los goteos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue hasta 3 cucharadas de aceite de oliva, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Pon la sartén a fuego medio y agrega la cebolla. Cocine por 4 minutos, luego agregue el pimiento rojo y el jalapeño, y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Espolvorear con la harina, revolviendo constantemente durante 3 minutos. Agrega poco a poco 2 tazas de caldo de camarones, revolviendo para raspar el fondo de la sartén y evitar que se formen grumos. Agregue el chorizo cocido y aumente el fuego a medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los camarones y cocine hasta que se pongan rosados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Retire la sartén del fuego, luego agregue la crema y el jugo de limón. Agregue la cebolla verde, el cilantro y la 1/2 cucharadita de sal y pimienta restantes.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Fresa, Pelada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

8 (Sub-12) Camarones

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera la sémola a una fuente para servir y vierta la mezcla de camarones sobre la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Decora con cebolla verde y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo, sin tripas 3(invierno)

harina para todo uso 3(invierno)

hojas de cilantro frescas picadas 2

cebollas verdes, picadas, y más para decorar 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola blanca 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 2(invierno)

crema para batir pesada 1

chile jalapeño, sin semillas y picado 11 libra de calabacín,

zumo de lima fresco 3(invierno)

aceite de oliva, opcional 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso pepper jack Velveeta, en cubos 1

pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos de 3/4 de pulgada 11 libra de calabacín,

sal, dividida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones frescos, sin cáscara 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla Vidalia picada 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 16 dólares.

Alsacia Willm Reserva de Pinot Gris

De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es suave y pleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Maride este vino con foie gras frito, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves en salsa de crema, pescado ahumado, platos de champiñones como el risotto.