Camarones Fritos de Harina de Maíz con Risotto de Calabaza

Name: Camarones Fritos de Harina de Maíz con Risotto de Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio o arroz blanco de grano medio; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 (puede ser o desnatar) tomillo fresco finamente picado, dividido; 3 grande dientes de ajo, pelados, aplastados, más 2 dientes de ajo grandes, picados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 camarones grandes sin cocer (aproximadamente, pelados, desvenados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal (para freír)

La receta de Camarones Fritos de Harina de Maíz con Risotto de Calabaza está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 16g de grasa y un total de 620 calorías. Para $4.04 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de arroz arborio, cebolla, caldo de pollo bajo en sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina de maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Harina de Maíz como postre. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bueno. Tratar Risotto de Espino y Camarones Manchados con Calabaza y Almendras, Risotto de Calabaza con Piñones, Llovizna Balsámica y Salvia Frita, y Risotto De Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 204°. Perfore la calabaza varias veces.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque en una bandeja para hornear; ase hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Fresco.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte la calabaza por la mitad; deseche las semillas. Coloca la carne en el procesador. Puré hasta que quede suave. Mida 1 1/2 tazas de puré (reserve el puré restante para otro uso). HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Coloque los camarones, 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y 3 dientes de ajo rotos en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar; gire para cubrir. Enfríe de 2 a 3 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Camarones

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Revuelva la harina de maíz, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los camarones; mezcle. Colocar en una sola capa en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Precaliente el horno a 200 ° F. Lleve el caldo a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña pesada; reduzca el fuego a bajo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a dorarse, revolviendo a menudo, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo picado y 2 cucharaditas de tomillo; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Agregue el arroz y revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino; revuelva hasta que casi se absorba, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1 taza de caldo caliente y cocine hasta que se absorba casi todo el líquido, revolviendo con frecuencia. Continúe agregando caldo caliente 1 taza a la vez y revolviendo con frecuencia hasta que el arroz esté casi tierno, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Mientras tanto, agregue suficiente aceite vegetal a una sartén grande pesada para alcanzar una profundidad de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el aceite a fuego alto. Trabajando en 2 tandas, freír los camarones hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Aceite De Cocina

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla y colóquela en el horno para mantenerla caliente.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Vuelva a calentar 1 1/2 tazas de puré de calabaza reservado en el microondas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Microondas

Agregue el puré caliente al risotto y revuelva hasta que el arroz esté tierno pero firme, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso parmesano y las 2 cucharaditas de tomillo restantes. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sal Y Pimienta

Tomillo

Arroz

Divida el risotto entre los tazones. Cubrir con camarones y servir.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz arborio o arroz blanco de grano medio 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4(puede ser o desnatar)

tomillo fresco finamente picado, dividido 3grande

dientes de ajo, pelados, aplastados, más 2 dientes de ajo grandes, picados 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo bajo en sal 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

24 camarones grandes sin cocer (aproximadamente, pelados, desvenados 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal (para freír)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.