Camarones en un panqueque: Crespelle di Scampi

Camarones en un panqueque: Crespelle di Scampi podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 276 calorías, 17g de proteína, y 17g de grasa. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 10 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, huevos, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Camarones de 2 Maneras: Camarones a la Parrilla con Salsa de Soja, Ensalada de Espinacas y Gambas al Estilo Nuevo, Cigalas de Camarón, y Salsa de Gambas y Gambas para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F.
En un tazón grande, combine los huevos enteros, 1 taza de leche, 3/4 taza de harina y una pizca de sal y pimienta.
Mezcle bien con un batidor y reserve en el refrigerador por 30 minutos.
Mientras tanto, en una olla mediana, derrita 5 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
Agregue la 1/2 taza de harina restante y cocine a fuego medio durante 5 minutos, batiendo constantemente.
En una olla aparte, calienta la leche restante a fuego medio hasta que esté tibia pero no escaldada. Batir lentamente la leche tibia y las yemas de huevo batidas en la mezcla de mantequilla y harina a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine esta mezcla a fuego medio, revolviendo, hasta que espese a la consistencia de la sopa.
Retirar del fuego y reservar.
Retira la masa para crepes del refrigerador y revuelve.
Calienta una sartén antiadherente a fuego alto y vierte suficiente masa para cubrir la sartén. Cocine por 1 minuto, luego voltee y cocine por un minuto más. Reserva el crepe y continúa con la masa restante hasta que se agote. Reserva.
En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego alto hasta que esté caliente pero sin humear.
Agrega la cebolla y cocina por 2 minutos, hasta que se ablande.
Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el prosecco y el puré de tomate y cocine a fuego alto durante 2 minutos más. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y retire del fuego.
Unte ligeramente con mantequilla o engrase una cazuela de terracota redonda de 10 pulgadas y forre el fondo con algunas crepes.
Esparce aproximadamente 1/3 taza de la bechamel sobre las crepes, luego cubre con un poco de los camarones. Repita este proceso de capas hasta que se agoten todos los ingredientes. Cubra con la ricota salada y hornee, sin tapar, durante 20 minutos, hasta que el queso burbujee y la bechamel se haya reafirmado en una consistencia similar a una natilla.
Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Los camarones se pueden maridar con Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Grigio. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo.
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