Camarones con Ajo Limón y Sémola
Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? Camarones con ajo limón y sémola de maíz podrían ser una receta excelente para probar. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 350 calorías, 34g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 7 ventiladores. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de perejil, mantequilla, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Tratar Camarones con Ajo Limón y Sémola, Camarones con Ajo Limón y Sémola, y Camarones con Ajo Limón y Sémola para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto, tapada. Destapa y bate lentamente la sémola, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso parmesano y 1 cucharada de mantequilla.
Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta. Cubrir para mantener caliente.
Mientras tanto, sazone los camarones con sal y pimienta. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los camarones, el ajo y la cayena, si los usa, y cocine, mezclando, hasta que los camarones estén rosados, de 3 a 4 minutos.
Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de agua, el jugo de limón y el perejil; revuelva para cubrir los camarones con la salsa y sazone con sal y pimienta.
Divida la sémola entre tazones poco profundos y cubra con los camarones y la salsa.
Servir con rodajas de limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
ZindHumbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris