Camarones al Ajillo en Salsa de Tomate
Los camarones al ajillo en salsa de tomate podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Una porción contiene 364 calorías, 48g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitiva sirve para 4 y cuesta $5.33 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y recoge ajo, tomates, hojuelas de pimiento rojo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Camarones al Jengibre y al Ajo con Salsa de Tomate Picante, Pastan de camarones, tomate y espinacas en salsa de mantequilla de ajo, y Camarones al Ajillo en Salsa de Tomate y Lima y Coco {Cena Rápida y Saludable!}.
Instrucciones
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego moderado.
Agregue los camarones, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén listos, aproximadamente 5 minutos.
Retira los camarones con una espumadera.
Agregue los tomates frescos, los tomates enlatados, el romero, las alcaparras y las aceitunas a la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Agregue los camarones y cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.
Variación: Sustituya los camarones por cuatro pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Prepare la salsa por separado salteando el ajo durante un minuto, agregando las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra, y luego continúe con el paso En una sartén mediana, caliente solo una cucharada de aceite a fuego moderado. Sazone las pechugas de pollo con un cuarto de cucharadita de sal y una octava cucharadita de pimienta y colóquelas en la sartén. Cocina el pollo hasta que se dore, unos cinco minutos. Voltee y cocine hasta que esté casi listo, unos tres minutos más. Tapar la sartén, retirar del fuego y dejar cocer al vapor durante cinco minutos. Cubre el pollo con la salsa.
Recomendación de vino: Un tinto suave y de cuerpo medio del sur de Italia, como un Cir o Regaleali Rosso, resistirá la salsa valiente sin dominar los camarones.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Mark West Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 13 dólares.
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Mark West Pinot Gris
Fresco y limpio, este vino presenta melaza, frutas de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Intente maridar con buenos pescados y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.