Calzone de cordero: Calzone di Ragusa

Name: Calzone de cordero: Calzone di Ragusa
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 yema de huevo, batida, espolvoreada con; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pierna deshuesada de cordero, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada orégano fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia; 1 paquete 1 1/4 tazas de agua tibia (112 a 118 grados F/44 a 48 grados C)

Calzone de cordero: El Calzone di Ragusa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $3.45 por porción. Una porción contiene 744 calorías, 41g de proteína, y 26g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Diríjase a la tienda y recoja yema de huevo, cebolla, sal marina y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 80%, lo cual es increíble. Tratar Calzone de Escarola: Calzone di Ricottan e Escarola, Calzone, y Calzone para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola de 10 a 12 pulgadas, calienta el aceite de oliva hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Agrega los trozos de cordero y dora por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Desgranados, Opcional

Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Añadir el vino y dejar que se evapore. Disuelva la pasta de tomate en 1/2 taza de agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue la pasta de tomate disuelta a la sartén. Temporada, al gusto, con sal y pimienta. Baje el fuego y deje que los ingredientes hiervan a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Mientras tanto, corta la masa en 1/

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Usando un rodillo ligeramente enharinado, extiéndalo en 2 rondas de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Cubra la paleta con la sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Coloque 1 ronda de masa en la paleta untada con sal marina gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina Gruesa

Pimienta De árbol

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Una vez que el estofado esté cocido a fuego lento, vierta 1/2 del estofado sobre la masa que ya está en la paleta. Dobla la masa, con los dedos para engarzar y sellar los bordes. Pincha el pastel con un tenedor y, con una brocha de pastelería, cepilla con la yema de huevo batida. Repetir con el resto de la masa y el guiso.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Mezcle el agua y la levadura en un tazón grande y revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Añadir la sal y el aceite de oliva y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Agregue 1 taza de harina y mezcle con una cuchara de madera para hacer una masa suelta.

Ingredientes que necesitarás

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue 2 tazas más de harina y revuelva con la cuchara durante 2 a 3 minutos para incorporar la mayor cantidad de harina posible.

Ingredientes que necesitarás

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Juntar la masa a mano y convertirla en una tabla enharinada o en una superficie de mármol. Amasar durante 6 a 8 minutos, hasta que tenga una masa suave y firme.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado y cúbrala con una toalla. Dejar reposar en la parte más cálida de la cocina durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Después de 45 minutos, corte la masa levantada en 2 piezas iguales y amase cada porción en una ronda. Tapar de nuevo y dejar reposar durante 15 minutos. La masa ya está lista para ser utilizada.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas