Caldo de Pollo Básico

Name: Caldo de Pollo Básico
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar Bay; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolla amarilla, finamente picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado guisantes, descongelados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado partes de pollo; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 20 rodajas finas de calabacín; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado la chirivía; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El caldo de pollo básico podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 8 y cuesta $2.07 por porción. Una porción contiene 483 calorías, 38g de proteína, y 29g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Si tienes hojas de laurel, apio, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 65% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Caldo de Pollo Básico, El Mejor Pollo Rallado Para Sus Platos De Pollo + Caldo De Pollo Casero, y Sopa de Bolas de Matzo con Albóndigas de Pollo y Caldo de Pollo Casero.

Instrucciones

Lavar todo el pollo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Colóquelo en una olla grande, pesada y profunda que no sea demasiado ancha y cúbrala con agua (de 8 a 10 tazas). Llevar a ebullición, bajar el fuego y hervir a fuego lento, sin tapar, rozando la espuma a medida que sube a la parte superior. Continúe cocinando a fuego lento y desnatando de 30 a 45 minutos o hasta que el caldo esté claro.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega 2 tazas de agua fría para sacar más escoria a la superficie y vuelve a descremarla hasta que esté clara.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mientras el caldo hierve a fuego lento, presione los clavos en la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Caldo

Cebolla

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, la chirivía, los granos de pimienta, las hojas de laurel, las ramitas de perejil y la sal al gusto a la olla y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Perejil

La Chirivía

Apio

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Fuera del fuego, deje que el caldo se enfríe ligeramente, luego retire el pollo y las verduras, reservándolas si lo desea. Cubra un colador o colador grande con una gasa y cole el caldo en un tazón grande. Extraiga la mayor cantidad de grasa posible de la superficie con una taza desengrasante, un colador para salsa o una cuchara grande, o para usar al día siguiente, enfríe el caldo durante la noche y retire la grasa congelada antes de recalentarlo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Tamiz

Tazón

Para servir, recalienta la sopa a fuego lento. Ajustar la sal al gusto. Servir en cuencos y espolvorear con eneldo y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Eneldo

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

El caldo también se puede guardar en el refrigerador hasta por 5 días, o se puede congelar en recipientes de 1 o 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Variaciones: CALDO DE POLLO ORIENTAL Reemplace los clavos, la cebolla, las zanahorias, el apio, la chirivía, las hojas de laurel, el perejil y el eneldo con un trozo de jengibre de 3 pulgadas que se ha pelado y cortado en 4 trozos, 2 cebolletas, 4 dientes de ajo y 1 cucharadita de granos de pimienta negra o sichuan.CALDO DE POLLO ASADO Reemplace el pollo crudo con los huesos de dos pollos asados, pero use las mismas verduras y condimentos que en el Caldo de pollo Básico. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Pollo Asado