Caldo de Bolas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Caldo de Bolas. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 289 calorías, 15g de proteína, y 10g de grasa por porción. Diríjase a la tienda y recoja harina, semillas de comino, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Caldo Batido o Caldo de Enfermo, Bolas de Arroz Horneadas Rellenas de Aceitunas, y Caldo de Res para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar el relleno, cocine 1/4 de taza de cebolla, 1/4 de taza de pimiento morrón y carne de res en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone.
Agregue el ajo y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue 1/4 de taza de caldo, pasas y mantequilla de maní. Llevar a ebullición; cocinar durante 2 minutos o hasta que espese. Reservar.
Para preparar la sopa, caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agregue 1 taza de cebolla y 2/3 taza de pimiento morrón; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore.
Agregue 3 1/4 tazas de caldo, agua, comino, sal, tomates y jalapeo; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; agregue los plátanos y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Retire los plátanos de la sopa; deje enfriar ligeramente.
Coloque los plátanos en un tazón grande; triture con un triturador de papas hasta que estén suaves. Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Agregue la harina al puré de plátanos; revuelva hasta que se combine.
Agregue el huevo; revuelva hasta que se combine. Voltear la masa sobre una superficie enharinada; amasar 3 veces. Divida la masa en 12 porciones iguales, formando cada porción en una bola. Trabajando con 1 porción a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), coloque la masa sobre una superficie enharinada. Aplanar; hacer una muesca en el centro con el pulgar. Vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne de res en la muesca. Junte los bordes para envolver el relleno, pellizque para sellar. Ruede suavemente, con ambas manos, para formar una bola. Repita el procedimiento con la masa restante y la mezcla de carne de res. Coloque suavemente las bolas en el caldo a fuego lento; tape y cocine durante 10 minutos.
Espolvorear con cilantro.