Calabaza de Invierno Asada

Name: Calabaza de Invierno Asada
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos Acerca de la calabaza (preferiblemente 1 calabaza grande); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de chile puro de California en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado, un par de puñados; 2 (invierno) hojas de salvia frescas finamente picadas; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) canela molida; 2 (invierno) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gris; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melaza oscura sin quemar

Calabaza de invierno asada podría ser una buena receta para expandir la caja de recetas de guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 13g de grasa y un total de 262 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes azúcar granulada, pimienta, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Será un éxito en su Invierno evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 48%. Recetas similares incluyen Calabaza de Invierno Asada, Calabaza de Invierno Asada, y Calabaza de Invierno Asada con Jengibre.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados F. Pela la calabaza con un pelador de verduras. Cortar por la mitad a lo largo, desechar las semillas y luego cortarlas en dados de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Cuchillo De Cocina

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

Pelador

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Colocar en un tazón grande y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calentar la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla deje de espumar y se haya vuelto de color marrón claro, retire la sartén del fuego e inmediatamente agregue la salvia, el azúcar, el vinagre (retroceda para que no se salpique), la melaza y el frote de especias tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

3/4 Cucharadita De Melaza

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Regaliz Amarillo Y Verde

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mezcle bien y deje hervir a fuego medio-bajo durante 1 a 2 minutos para mezclar los sabores.

Vierta la mezcla de vinagre sobre la calabaza y mezcle bien, luego transfiérala a una bandeja para hornear o bandeja para hornear con borde pesado lo suficientemente grande como para sostener la calabaza en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Cuchillo De Cocina

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Colocar en el horno y asar, sacudiendo al menos una vez, hasta que estén muy tiernos y caramelizados, de unos 45 minutos a 1 hora. Deja a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manejarlo, pero aún esté caliente, para que los líquidos estén líquidos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Trabajando en lotes, si es necesario, transfiera la calabaza tibia y todos los líquidos de cocción a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Úselo inmediatamente, refrigere hasta 5 días o congele hasta 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Sirva el puré solo como guarnición para pollo asado, pavo o cerdo; mezcle en polenta justo antes de terminar de cocinar; use como relleno para ravioles; haga una sopa; o use para condimentar pastina. U omita la salvia, sazone con canela molida y nuez moscada recién rallada al gusto y úselo como sustituto de la calabaza enlatada en su receta favorita de pastel de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

Calabaza Enlatada

Pollo Asado

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pastina

Polenta

(sabor Original)

Ravioles

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1/2 Ramita De Romero

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Variación para Calabaza ahumada: Cocine la calabaza preparada en una bandeja para hornear en una parrilla cubierta con papas fritas empapadas para darle un sabor ligeramente ahumado. Sustitúyalo en cualquiera de las recetas que requieren calabaza asada. Si cocina kabocha, bellota u otra calabaza difícil de pelar, corte por la mitad, saque las semillas y frote el interior y los bordes cortados con la mezcla de vinagre/melaza.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

3/4 Cucharadita De Melaza

Calabaza Kabocha

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque en una bandeja para hornear, corte los lados hacia arriba y ase a 400 grados F hasta que estén tiernos. Sacar y hacer puré.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Tueste las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta en una sartén pequeña y pesada a fuego medio. Cuando el hinojo se vuelva marrón claro, trabajar rápidamente. Encienda el extractor de aire, agregue las hojuelas de pimiento rojo y mezcle, mezcle, mezcle, siempre debajo del ventilador. Voltea inmediatamente la mezcla de especias en un plato para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Semillas De Cilantro Enteras

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ponga la mezcla en una licuadora con el chile en polvo, la sal y la canela y mezcle hasta que las especias estén molidas de manera uniforme. Si tienes un molinillo de especias pequeño o un molinillo de café dedicado a moler especias, muele solo el hinojo, el cilantro, la pimienta y los copos de chile.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Como Pistachos O Nueces

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

8 (Sub-12) Camarones

Chips De Canela Vietnamitas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta en un tazón y mezcle con el resto de los ingredientes. Mantenga la mezcla de especias en un frasco de vidrio en un lugar fresco y seco o congele.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Notas del chef: El tostado refresca las especias, libera sus aceites y las hace más fragantes, además de agregar una nueva dimensión de sabor.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Pruebe el chile en polvo antes de agregarlo y, si es picante y caliente, reduzca la cantidad. Los chiles de California son casi dulces, no calientes.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido