Calabaza Asada con Pistachos y Gorgonzola

Name: Calabaza Asada con Pistachos y Gorgonzola
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada mezcla de espinacas baby y rúcula baby; 2 calabazas o calabazas; 3 (invierno) Mostaza de Dijon; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas AOVE; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso gorgonzola desmenuzado; 3 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos sin cáscara; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Calabaza asada con Pistachos y Gorgonzolan es un sin gluten, primario y vegetariano guarnición. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 351 calorías, 13g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de vinagre de sidra de manzana, pistachos, aove y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Quiche de Calabaza Asada con Cebolla Caramelizada, Gorgonzola y Salvia, Ensalada Asiática de Peras con Gorgonzolanas y Pistachos Tostados, y Fideos Cálidos Balsámicos y de Pepino de Uva Asados con Caquis Asados, Camembert y Pistachos para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para pelar la calabaza, córtala a la mitad y luego saca las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Semillas

Córtalo en cuñas, corta la carne de la piel y luego córtala en cubos de 1 pulgada. (Si usa calabaza, corte la calabaza por la mitad, separando la mitad superior de la parte inferior bulbosa. Use un pelador de verduras afilado o un cuchillo para pelar para recortar la piel. Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada.)

Ingredientes que necesitarás

Squash

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y rocíe con 2 cucharadas de AOVE y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Nuez Moscada

Pimienta

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colocar en el horno y asar hasta que estén doradas y cocidas, de 30 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue los pistachos durante los últimos 5 a 10 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mientras la calabaza está asada, haz la vinagreta. En un tazón pequeño, combine el vinagre, la miel y la mostaza. En un chorro lento, agregue el AOVE restante, agregue el cebollino y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Mostaza

Calabaza

Vinagre

Cebolleta

Miel

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

En un tazón grande, combine la calabaza cocida y fría con los pistachos y las espinacas baby y rúcula. Mezcle y sazone. Colocar en un plato y cubrir con las migas de gorgonzola.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas Bebé