Calabacín relleno de Caponata

Name: Calabacín relleno de Caponata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos, picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjena, picada en trozos de 1/4; 3 dientes de ajo picados; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 4 camarones y venas Rodajas de limón; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 pequeño cebolla, picada en trozos de 1/4; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko, preferiblemente de trigo integral; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil picado; 1 pimiento rojo, picado en trozos de 1/4; 4 calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente

El calabacín relleno de caponata podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 160 calorías, 5g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.47 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra perejil, alcaparras, rodajas de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Un Picnic Relleno: Tomates Rellenos de Tunan y Alcachofa, Pimiento Rojo, Calabacín Relleno de Fetan y Garbanzo, Manzanas Macintosh Rellenas de Nueces y Azúcar Morena, Calabacín relleno: Calabacín Ripieni, y Calabacín Relleno.

Instrucciones

Calentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Saque las semillas y un poco de pulpa del calabacín y reserve en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille la parte exterior de las cáscaras de calabacín con 1 cucharadita de aceite y colóquela en una bandeja para hornear. Asar durante 15 minutos. Picar la pulpa de calabacín reservada y reservar.Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Conchas De Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Agregue la cebolla y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Agregue 1 cucharada de aceite y berenjena y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena esté tierna, aproximadamente 10 minutos (agregue 24 cucharadas de agua si la sartén se seca demasiado). Agregue el ajo y los filetes de anchoa y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Anchoa

Berenjenas

Ajo

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y agregue la pulpa de calabacín reservada, las alcaparras, el cebollino, el perejil, el jugo de limón y el pan rallado. Sazone al gusto con sal.Vierta el relleno en las cáscaras de calabacín, luego rocíe con las 2 cucharaditas de aceite restantes. Ase hasta que estén doradas, 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan