Caballa Entera a la Parrilla con Limón, Orégano y Aceitunas

Name: Caballa Entera a la Parrilla con Limón, Orégano y Aceitunas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos caballa o pescado azul entero limpio (con cabeza y cola); 35 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas en rodajas; 6 rebanada limón (1/4 de pulgada de grosor); 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón fresca finamente rallada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) orégano fresco finamente picado más 6 ramitas grandes; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Caballa entera a la parrilla con Limón, Orégano y Aceitunas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 74g de proteína, 42g de grasa y un total de 704 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y 30 enteros sirve 4 y cuesta $4.73 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes pescado azul, aceite vegetal, limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Tratar Caballa Con Hinojo Asado, Limón Meyer Y Aceitunas, Aceitunas Marinadas con Limón y Orégano, y Papas Nuevas Asadas con Limón, Orégano y Aceitunas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la ralladura, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto, luego agregue el aceite de oliva en un chorro, batiendo hasta que se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Batir las aceitunas y el orégano picado.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Haga hendiduras de 1 pulgada de largo a intervalos de 2 pulgadas en el centro del pescado por ambos lados con un cuchillo afilado para pelar, luego cepille el pescado por todas partes con aceite vegetal y sazone con sal y pimienta. Sazone la cavidad del pescado con sal y pimienta, luego distribuya uniformemente 3 rodajas de limón y 3 ramitas de orégano en la cavidad. Cierre la cavidad, luego coloque de manera uniforme las 3 rodajas de limón y las 3 ramitas de orégano restantes en la parte superior del pescado y ate el pescado cerrado con una cuerda a intervalos de 2 pulgadas, asegurando las rodajas de limón y las ramitas de orégano al pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite Vegetal

Orégano

Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Prepare la parrilla para cocinar. Si usa una parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla, luego encienda el carbón. El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego reduzca el fuego a moderado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase el pescado en una parrilla ligeramente engrasada, cubierta solo si usa una parrilla de gas, durante 15 minutos. Voltee el pescado con una espátula de metal y pinzas, luego ase a la parrilla hasta que esté completamente cocido, unos 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Pinza

Transfiera el pescado a un plato grande con 2 espátulas de metal, luego corte y deseche el hilo.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Servir el pescado con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

• Si no puede asar a la parrilla al aire libre, el pescado entero se puede asar en una bandeja para hornear grande engrasada (17 por 14 pulgadas) en medio de un horno precalentado a 218°, sin girar, hasta que esté completamente cocido, de 30 a 35 minutos. Si el pescado se extiende más allá de la bandeja para hornear, doble dos trozos de papel de aluminio de 12 pulgadas de largo y colóquelos debajo de la cabeza y la cola para extender la superficie de cocción.• Si la cola de pescado comienza a dorarse demasiado (en la parrilla o en el horno), envuelva holgadamente con una hoja pequeña de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Papel De Aluminio

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

caballa o pescado azul entero limpio (con cabeza y cola)35Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas en rodajas 6rebanada

limón (1/4 de pulgada de grosor)2(invierno)

zumo de limón fresco 1(puede ser o desnatar)

ralladura de limón fresca finamente rallada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

orégano fresco finamente picado más 6 ramitas grandes 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.