Budino de Caramelo con Salsa de Caramelo y Sal Marina

Name: Budino de Caramelo con Salsa de Caramelo y Sal Marina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre la salsa de caramelo de buena calidad, calentada suavemente; 7 (invierno) almidón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca o crema agria; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 3 grande yemas de huevo; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada, dividida; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) Whisky escocés; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Maldon; 5 (invierno) mantequilla sin sal, en cubos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Budino de caramelo con Salsa de Caramelo y Sal marina podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 756 calorías, 6g de proteína, y 56g de grasa por porción. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, yemas de huevo, sal marina maldon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Budino con salsa de caramelo salado, Budino de Caramelo, y Budino de Caramelo de Nancy Silverton para recetas similares.

Instrucciones

Bate las yemas de huevo, el huevo entero y la maicena en un tazón mediano hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ponga el azúcar, la sal y 1/2 taza de agua en 4 cuartos. una cacerola y llevar a ebullición a fuego alto, sin remover, pero girando de vez en cuando, y cocine hasta que la mezcla se vuelva más espesa, espumosa y lavalike, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y bata lentamente en 3 tazas de crema y la leche.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retire del fuego y vierta lentamente la mitad de la mezcla de crema en la mezcla de huevo, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Cucharón

Vierta de nuevo en una cacerola y cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté tan espesa como la salsa de crema, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar la mantequilla y el whisky.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Whisky

Equipo que necesitarás

Batir

Vierte la crema a través de un colador de malla fina en un tazón. Servir en 8 vasos de bola baja; cubrir con envoltura de plástico. Enfríe durante al menos 4 horas y hasta varios días.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Envolver

Equipo que necesitarás

Tamiz

Envoltura De Plástico

Cucharón

Tazón

Bate la 1 taza restante de crema en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves, luego agrega la crme frache y bate hasta que se formen picos rígidos (esto sucederá rápidamente; ten cuidado de no comer demasiado).

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cuchara 2 cucharadas. salsa de caramelo en cada natilla, espolvorea con unos copos de sal y cubre con una cucharada de crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo