Bucatini All'Amatriciana

Name: Bucatini All'Amatriciana
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 chile habanero bucatini o perciatelli; 227 chile habanero guanciale, cortado en tiras de 1/4 de pulgada; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 6 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra; 2 grande cebollas, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano rallado, más un extra para decorar; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 kilogramos Tomates San Marzano, pasados por el molino de alimentos

Bucatini All'Amatriciana podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 46g de grasa y un total de 770 calorías. Si tienes bucatini, guanciale, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Foodnetwork tiene 12 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 77%. Tratar Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'amatriciana), Bucatini all'amatriciana, y Bucatini All'Amatriciana para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cubra una cacerola grande con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Añadir el guanciale y saltear a fuego lento. Cocine hasta que esté dorado y crujiente y haya rendido mucha grasa.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Retire y reserve 1/3 del guanciale para decorar. Llevar la sartén a fuego medio y añadir las cebollas y el pimiento rojo triturado. Sazone generosamente con sal, al gusto. Cocine las cebollas hasta que estén translúcidas, comenzando a dorarse y estén muy aromáticas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Guanciale

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue los tomates y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente 1 hora, probando periódicamente. Ajusta la sal, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Hierva una olla grande de agua bien salada a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agregue la pasta y cocine durante 1 minuto menos que las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Retire 3 o 4 cucharones de la salsa de la olla a un tazón, como póliza de seguro. Siempre se puede volver a agregar, pero es más difícil de sacar una vez que la pasta está en la sartén. Estás buscando la proporción perfecta entre pasta y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Escurrir la pasta del agua y añadir a la olla de salsa. Revuelva para cubrir con la salsa. Así es como siempre terminas la pasta; la cocinas en la salsa para realizar el matrimonio de la pasta y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agrega más salsa, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Agregue el queso y rocíe con aceite de oliva para unir realmente el matrimonio. Mezcle para cubrir y sirva en cuencos poco profundos adornados con queso y el guanciale reservado.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Filetes De Tira De Ny

Cortado En Cubos De 1 Pulgada