Bucatini all'amatriciana

Name: Bucatini all'amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) bucatini o espaguetis; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry en libras, picados (aproximadamente; 1 diente de ajo, pelado; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 71 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso Pecorino Romano recién rallado o queso parmesano (aproximadamente; 1 1 pulgada de peperoncino seco o 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado seco; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino guanciale o no cocido, en rodajas, cortado en tiras de 1x1 / 4 pulgadas, dividido

Bucatini All'amatriciana podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 12g de grasa y un total de 378 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 31 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Si tiene peperoncino o bucatini, tomates cherry y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es genial. Tratar Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'amatriciana), Bucatini all'amatriciana, y Bucatini All'Amatriciana para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de guanciale y saltee hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Transfiera el guanciale a toallas de papel para escurrir (no limpie la sartén). Reservar para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue 2 cucharadas de aceite a la misma sartén a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el peperoncino; saltee hasta que el peperoncino se oscurezca, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Ajo

Agregue la cebolla y el guanciale restante; saltee hasta que la cebolla esté translúcida y la grasa se haya derretido de guanciale, aproximadamente 10 minutos. Agregue el vinagre; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Vinagre

Cebolla

Agregue los tomates; cocine a fuego lento durante 6 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Salsa

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservando 1/2 taza de líquido para cocinar pasta. Devolver la pasta a la misma olla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la salsa de tomate y el queso a la pasta y mezcle, agregando un poco de líquido reservado para cocinar la pasta si está seco. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Tomate