Buñuelos de Sidra de Manzana con Salsa de Mantequilla y Bourbon

Name: Buñuelos de Sidra de Manzana con Salsa de Mantequilla y Bourbon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana espumosa, a temperatura ambiente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Borbón; 0 pegar mantequilla, cortada en trozos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Sobre el aceite de canola, para freír, más 1 cucharada para la masa; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 cucharada. vinagre de vino tinto como los m&m's; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 pizca Pizca de canela molida, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Manzanas Golden Delicious (2 o 3), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina fina; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional

Buñuelos de Sidra de Manzana con Salsa de Mantequilla y Bourbon

Buñuelos de Sidra de Manzana con Salsa de Mantequilla y Bourbon podrían ser la bebida que está buscando. Una porción contiene 554 calorías, 4g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.54 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra canela molida, azúcar, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es perfecto para El Super Bowl. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Buñuelos de Sidra de Manzana con Salsa de Caramelo de Mantequilla y Ron, Pretzels Suaves de Manzana Caramelizada + Queso Cheddar con Salsa para Mojar Sidra de Manzana, y Agujeros para Rosquillas de Sidra de Manzana con Salsa de Ron Caliente con Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salsa de inmersión: Debido a que el caramelo tarda un poco en cocinarse, comience colocando el azúcar en una sartén grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el azúcar a fuego medio, revolviendo con un tenedor hasta que empiece a derretirse. Una vez que se haya derretido, deje de remover. Cocine la salsa, dando un remolino a la sartén de vez en cuando, para que el azúcar se derrita uniformemente. Cocine hasta que tenga un color ámbar oscuro y luego retírelo del fuego. Mantenga un ojo en el azúcar porque puede pasar de ámbar oscuro a quemado en un abrir y cerrar de ojos. Ponga una manopla de horno en la mano que usará para agregar los ingredientes y apártese para evitar salpicaduras.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Sartén

Con una cuchara de madera, agregue la mantequilla, 2 cucharadas de agua, el bourbon, el vinagre y la sal y cocine a fuego lento, revolviendo para incorporar todos los ingredientes y raspando todo el caramelo del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Caramelo

Vinagre

Mantequilla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue la crema, hierva y deje cocer durante 1 a 2 minutos, revolviendo y luego retire del fuego. Dejar enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Para los buñuelos: Coloque la rejilla del horno en el medio del horno y precaliente el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta el aceite en una olla de fondo medio pesado a fuego medio-alto a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

En un tazón pequeño, bata el huevo con un tenedor, agregue la sidra espumosa y 1 cucharada de aceite hasta que esté bien espumoso. Nota del cocinero: Asegúrese de usar una sidra espumosa, ya que hace que la masa sea más ligera y esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón grande y poco profundo, mezcle las 1 1/4 tazas de harina y canela si las usa. Haz un pozo en el centro de la harina (similar a como lo harías si estuvieras haciendo pasta).

Ingredientes que necesitarás

Canela

Harina Para Todo Uso

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de sidra en el centro del pozo. Revuelva en un movimiento circular, con el tenedor arrastrando lentamente e incorporando la harina. Revuelva hasta que se forme una masa con grumos.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Harina Para Todo Uso

Ponga la 1/2 taza de harina restante en un plato o sartén. Trabajando en lotes de 3, dragar los anillos de manzana en la harina, sacudiendo el exceso, y luego sumergir en la masa para cubrir, dejando que el exceso gotee. Deslice cuidadosamente los anillos en el aceite caliente y fríalos, volteándolos suavemente una vez con una cuchara ranurada, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2 minutos en total por lote.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Coloque los buñuelos en un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Transfiéralo a una bandeja para galletas y manténgalo caliente en el horno. Devuelva el aceite a 375 grados F entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Obleas De Vainilla (65 Galletas)

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Justo antes de servir, espolvorea los buñuelos calientes con azúcar de confitería. Asegúrese de que la salsa bourbon de mantequilla esté tibia, luego rocíe sobre la parte superior y sirva más a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo