Brochetas de Cordero con Vinagreta de Vino Tinto Rioja y Ensalada de Escarola con Queso Azul, Jamón Serrano y Peras

Name: Brochetas de Cordero con Vinagreta de Vino Tinto Rioja y Ensalada de Escarola con Queso Azul, Jamón Serrano y Peras
Prep time: 4 h 38 min
Cook time: 4 h 38 min
Total time: 4 h 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas tostadas; 2 peras maduras, Anjou o Bartlett, cortadas a la mitad, sin hueso y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 8 camarones y venas Aderezo de Queso Azul; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 2 cabeza escarola, cortada por la mitad longitudinalmente, luego cortada transversalmente en rodajas finas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frisee; 2 cabeza ajo, pelado y triturado; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 kilogramos lomo de cordero, cortado en cubos de 2 pulgadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva puro; 32 cebollas perladas asadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada y pimienta naranja; 8 ramitas de romero; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón serrano, cortado en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de nuez; 1 botella Vino tinto Rioja

Brochetas de Cordero con Vinagreta de Vino Tinto de Rioja y Ensalada de Escarola con Queso Azul, Jamón Serrano y Peras podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 767 calorías, 59g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $12.01 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra endibia, mayonesa, jamón serrano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 38 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 74%. Similar recetas Brochetas de Cordero con Vinagreta Picante de Granada y Vino Tinto Rioja y Condimento de Menta y Almendras, Ensalada de Escarola y Queso Azul con Vinagreta de Soja y Jerez, y Ensalada de Pera Asada con Escarola, Granada, Queso Azul y Vinagreta de Avellana.

Instrucciones

Haga la vinagreta: En una cacerola mediana no reactiva a fuego alto, reduzca el vino a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Colocar en una licuadora con el vinagre, la mostaza y la miel y mezclar hasta que se combinen. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione. Sazone con sal y pimienta al gusto. Puede refrigerarse hasta 2 días. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Prepara el cordero: Remoja 8 pinchos de bambú de 6 pulgadas de largo en agua durante 2 horas o toda la noche. En un tazón grande, combine el ajo, el aceite de oliva, el romero y el cordero y marine el cordero de 4 a 6 horas en el refrigerador. Prepare una parrilla o parrilla. Enhebra los cubos de cordero y las cebollas asadas en las brochetas y sazona con sal y pimienta al gusto. Ase a la parrilla hasta que esté cocido a medio cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Estofado De Carne De Cordero

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Copos De Verduras

3 Palitos De Pretzel

Coloque los pinchos en un plato para servir y rocíe la vinagreta de Rioja sobre ellos. Se puede servir con cuscús instantáneo hecho con caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

Rioja

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Mezcle la crema fresca, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón y el aceite y sazone con sal y pimienta. Incorporar el queso azul y el romano.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Crema Fresca

Pierna De Cordero, Con Hueso

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Y Pimienta Naranja

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Calentar el aceite en una sartén pequeña a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el jamón y cocine hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Preparada, Opcional

Coloque la escarola y el frisé en un tazón grande, mezcle con un poco de aderezo y sazone con sal y pimienta, al gusto. Divide las verduras en cuatro platos y cubre con un poco de jamón.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Escarola