Brochetas de Cordero a la Plancha con Piperrada

Name: Brochetas de Cordero a la Plancha con Piperrada
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible a 6 pechugas de pollo con hueso y piel; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo secas molidas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino fresco picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de romero frescas picadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de tomillo frescas picadas; 2 clavo ajo, en rodajas; 1 1 libra de calabacín, comino negro seco molido; 2 camarones y venas Sal kosher, para condimentar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza secas molidas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pimentón español ahumado; 1 1 libra de calabacín, pimiento de guindilla seco (sustitución: hojuelas de pimiento rojo); 4 pimientos rojos; 1 pizca azafrán; 1 chalote, cortado en cubitos; 2 tomillo fresco de primavera; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. parte superior de cordero redonda, cortada en cubos de 1 pulgada (sustitución: lomo de cordero)

Brochetas de cordero a la Plancha con Piperradán es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 58g de proteína, 75g de grasa y un total de 1010 calorías. Esta receta sirve para 2 y cuesta $12.85 por porción. Una mezcla de semillas de mostaza molidas, pimentón, pimientos morrones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 83%. Esta puntuación es genial. Tratar Piperrada, Brochetas de cordero a la parrilla, y Brochetas de Cordero al Romero para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Plancha o plancha para panqueques, 1 periódico (preferiblemente español!), brochetas de bambú de 6 pulgadas

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Coloque los trozos de cordero en las brochetas de bambú (de 3 a 4 piezas por brocheta) y colóquelos en una bandeja para hornear grande. Cubra las brochetas de cordero con la marinada y cubra. Refrigera las brochetas marinadas durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Calienta una plancha o sartén a fuego alto. Sazona las brochetas con sal kosher. Dorar cada brocheta de cordero, aproximadamente 1 minuto por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Servir en una fuente grande sobre la Piperrada.

Combine la chalota, el pimiento de guindilla, el tomillo, el cebollino, el romero, el comino, la semilla de hinojo, la semilla de mostaza, el azafrán y el pimentón en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Azafrán

Crema Batida Espesa Adicional

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Agregue el jugo de limón y agregue lentamente el aceite de oliva mientras bate bien.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Calienta una plancha o sartén para panqueques a fuego medio-alto y ennegrece con cuidado los pimientos rojos por todos lados. Una vez que esté lo suficientemente carbonizado, retírelo, envuélvalo en el periódico y déjelo enfriar. Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, saque con cuidado las semillas y retire la piel carbonizada. Corta el pimiento rojo pelado en tiras finas y agrégalo a un tazón mediano con ajo y ramitas enteras de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños