Brochetas de Cordero

Name: Brochetas de Cordero
Prep time: 8 h 45 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 pinta cucharadita de romero seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen caldo de pollo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 0 (puede ser o desnatar) hojas de romero frescas picadas; 2 (invierno) hojas de romero frescas picadas; 4 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas picadas; 4 clavo cucharadas de ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) zumo de limón recién exprimido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva suave; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen aceite de oliva; 4 pequeño cebollas rojas; 4 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 kilogramos cordero redondo superior; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Brochetas de madera

Las brochetas de cordero pueden ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta hace 12 porciones con 417 calorías, 38g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $3.22 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 8 horas y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra pimiento, cordero redondo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. En general, esta receta gana un increíble puntuación spoonacular de 84%. Recetas similares incluyen Kefta de Cordero Libanés (Brochetas de Cordero), Brochetas de Cordero, y Brochetas de Cordero con Hierbas.

Instrucciones

Corta el cordero en cubos de 1 1/2 pulgadas. Debes tener unos 40 cubos.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Combine el ajo, el romero, el tomillo, el aceite de oliva, el vino tinto, el vinagre y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Semillas De Apio En Polvo

Cuellos De Pollo

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los cubos de cordero, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche o hasta por 2 días. Tira de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Cordero

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Calienta una parrilla de carbón con brasas.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Extienda las brasas en 1 capa apretada sobre la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Corta las cebollas rojas en cuartos y separa cada cuarto en 3 o 4 secciones. Enhebre sin apretar 3 o 4 piezas de cordero alternativamente con secciones de cebolla en brochetas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Espolvorea ambos lados del cordero con sal y pimienta. A continuación, coloca 4 o 5 tomates cherry en brochetas, pasándolos por el tallo del tomate. Frote los tomates con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Primero, coloca las brochetas de cordero en la parrilla caliente y cocina de 10 a 15 minutos, volteándolas 2 o 3 veces, hasta que el cordero esté medio raro. Aproximadamente 5 minutos antes de que el cordero esté listo, coloque las brochetas de tomate en la parrilla, volteándolas una vez, hasta que estén chamuscadas por fuera pero firmes por dentro.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cebra Verde, En Rodajas Finas

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Para la salsa, hierva el caldo de pollo, el aceite de oliva y el jugo de limón en una olla mediana. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo