Brocheta de Shish con Salsa de Yogur y Cuscús de Limón y Oliva

Name: Brocheta de Shish con Salsa de Yogur y Cuscús de Limón y Oliva
Prep time: 1 h 18 min
Cook time: 1 h 18 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 hojas exteriores de una radicchio grande; 2 clavo ajo, pelado y rallado o picado; 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en trozos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas verdes picadas y sin hueso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada condimento para parrilla, (recomendado: Condimento para carne de Montreal de McCormick); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cilantro molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo comino molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cúrcuma molida; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pierna deshuesada de cordero, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 1 limón, rallado y jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta finamente picadas, un puñado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada en trozos pequeños; 1 1 libra de calabacín, orégano o mejorana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil finamente picadas, un puñado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 4 camarones y venas Pita tostada, para servir; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yogur natural griego; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Brocheta de Shish con salsa de Yogur y Cuscús de Limón y Oliva podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 973 calorías, 59g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $6.26 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Diríjase a la tienda y recoja pierna de cordero, condimento para asar a la parrilla, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es espectacular. Similar recetas Brocheta de Shish de Cordero con Adobo de Yogur, Adobo de Brocheta de Shish, y Brochetas de Pollo de Mandarina y Naranja.

Instrucciones

Equipo especial: brochetas de metal

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Precaliente la parrilla o el molde de la parrilla a medio-alto o a la parrilla con rejilla para horno puesta en el segundo nivel desde la parte superior del horno.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Combine 1/4 de taza de aceite de oliva, solo mire la cantidad, con las especias y el condimento de la parrilla en un tazón o plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

6 Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Agregue el cordero a los condimentos y cubra uniformemente la mezcla. Ensartar la carne en brochetas de metal y dejar reposar durante 10 minutos. Cocine en una parrilla caliente o debajo de la parrilla durante 7 a 8 minutos para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Enhebra las cebollas y los pimientos en los pinchos, rocía con aceite y espolvorea con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Colóquelo en la parrilla o debajo de la parrilla durante 12 a 15 minutos o hasta que esté tierno.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Mezclar el yogur con el ajo, la menta y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

En una olla de salsa tostar piñones a fuego medio, retirar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Calabacín Ligeramente Salteado

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Añadir la mantequilla, la ralladura de limón y el caldo de pollo a la olla y llevar a ebullición. Revuelva el cuscús y las aceitunas, cubra la olla y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)