Braciole

Name: Braciole
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan italiano de un día de antigüedad, sin costras, cortado en trozos de 1 pulgada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates San Marzano, pasados por el molino de alimentos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones de botón o cremini, en rodajas; 2 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panceta finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano rallado, para decorar; 1 dejar Perejil picado para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas provolone rallado; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, sin tallos y cortadas en gasa; 4 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) parte superior redonda, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 12); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Braciole. Una porción contiene 1149 calorías, 86g de proteína, y 67g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.62 por porción, esta receta cubiertas 69% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pan de un día, cebolla, champiñones cremini y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas y 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 93%, lo cual es excepcional. Recetas similares incluyen Braciole, Braciole, y Braciole de Pammie.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cubra una sartén grande con aceite de oliva, agregue la panceta y lleve la sartén a fuego medio. Cocine la panceta hasta que se dore y esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la cebolla y el pimiento rojo triturado y mezcle para incorporar con la panceta. Sazonar con sal, al gusto. Cocine las cebollas hasta que estén suaves y muy aromáticas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

20 Rodajas Finas De Calabacín

(tubo Grande)

Mientras se cocinan las cebollas, en un tazón grande, combine el pan y la leche. Mezcle para combinar y deje reposar hasta que el pan haya absorbido la leche y esté muy suave. Usa las manos para meterte ahí y aplastar todo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Agregue el ajo a la sartén con la panceta y la cebolla y saltee durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los champiñones, sazone con sal al gusto y saltee hasta que los champiñones estén suaves y hayan desprendido su humedad, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

(tubo Grande)

Retire la mezcla del fuego y agregue las espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Agregue la mezcla de cebolla y champiñones al pan reservado y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los piñones, el provolone y el Parmesano-Reggiano, y revuelva para combinar. Pruebe para asegurarse de que la mezcla esté deliciosa y sazone con sal, al gusto, si es necesario. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Provolone

(tubo Grande)

Coloque las rebanadas de carne entre 2 piezas de envoltura de plástico y golpéelas suavemente con un mazo de carne para aplanar y nivelar las rebanadas. Ponga aproximadamente 1/4 de taza de relleno en 1 extremo de cada una de las rebanadas de carne machacada y enróllelas. Asegure los rollos con palillos de dientes. Repita este proceso con el resto de la carne de res y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Saborizante De Mantequilla Claro

Cubra una olla grande y ancha con aceite de oliva y póngala a fuego medio-alto. Sazone los rollos de carne con sal, al gusto, y dórelos por todos lados. Cuando los rollos de carne estén dorados por todos los lados, retírelos de la sartén y reserve. Hacer la salsa en la misma olla.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Grageas De Perlas Blancas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Retire el aceite de la olla en la que se doró la carne.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue una capa ligera de aceite de oliva fresco y agregue la cebolla y el pimiento rojo triturado. Sazone con sal, al gusto, y ponga la olla a fuego medio. Sudar las cebollas hasta que estén translúcidas y muy aromáticas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue el ajo y saltee durante otros 2 a 3 minutos. Agregue la pasta de tomate y el vino tinto y cocine durante 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Semillas De Apio En Polvo

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Agregue los tomates, y 2 tazas de agua y sazone con sal, al gusto. Retorno de los rollos de carne a la sartén y acurrucarse en la salsa. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y sabrosa, aproximadamente de 2 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Grageas De Perlas Blancas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los palillos de dientes antes de servir. Para servir, coloca 2 o 3 braciole en cada plato para servir. Reducir a la mitad 1 o 2 rollos para exponer el relleno. Vierta un poco de la salsa y adorne con Parmesano-Reggiano y perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)