Bourride con Aïoli de Limón

Name: Bourride con Aïoli de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande zanahorias, peladas, cortadas en cubitos; 4 grande yemas de huevo; 2 grande bulbos de hinojo, recortados, cortados en cubitos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada jugo de almejas embotellado o caldo de pescado; 2 kilogramos filetes de fletán, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada puerros picados (solo partes blancas y verdes pálidas; aproximadamente 4 grandes); 8 camarones y venas Alioli de Limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán (generosos), triturados; 4 Hojas de laurel turcas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Tiras de piel de naranja de 1 X 1/16 pulgadas (solo parte de naranja)

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Bourride con Aïoli de limón podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 8 8.92 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 14g de grasa y un total de 386 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes alioli de limón, jugo de limón, filetes de fletán y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Similar recetas Bourride Sètoise-Sopa De Pescado Provenzal Con Aïoli, Bourride de Rape y Almeja, y Bourride (Guiso de Pescado con AÃoli).

Instrucciones

Transfiera 1 1/3 tazas de alioli a un tazón mediano; reserve el alioli restante.

Ingredientes que necesitarás

Alioli

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el jugo de limón y el azafrán en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Azafrán

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los puerros, el hinojo y las zanahorias; saltee 10 minutos. Agregue las hojas de laurel y la cáscara de naranja, luego el jugo de almejas y la mezcla de limón y azafrán. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Hojas De Laurel

Jugo De Almejas

Zanahoria

Azafrán

Hinojo

Puerros

Limón

Agregue el pescado; reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que el pescado esté opaco en el centro, de vez en cuando espolvoree líquido sobre el pescado para sumergirlo si es necesario, durante unos 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el pescado a un tazón grande; cubra.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Hervir el líquido en una olla durante 10 minutos para reducir ligeramente.

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle 1/2 taza de líquido reducido en un tazón con 1 1/3 tazas de alioli, luego agregue las yemas de huevo. Vuelva a colocar la mezcla de yema y alioli en el líquido restante de la olla. Con una cuchara de madera, revuelva constantemente a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 7 minutos (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Alioli

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Tazón

Olla

Retirar del fuego. Sazonar con sal y pimienta. Revuelva el pescado y cualquier jugo acumulado en salsa picante en la olla; deje reposar hasta que el pescado se caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta