Bollos de Suero de Mantequilla
La receta de bollos de suero de mantequilla podría satisfacer su antojo escocés en aproximadamente 22 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 5g de grasa y un total de 145 calorías. Esta receta sirve 17 y cuesta 15 centavos por porción. Solo a unas pocas personas les gustó esta comida de la mañana. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes bicarbonato de sodio, cortador de galletas, crema de tártaro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Bollos de Suero de Mantequilla, Bollos de Suero de Mantequilla, y Bollos de Suero de Mantequilla.
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados F y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Ponga la harina en un tazón con el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y el azúcar. Troceamos la mantequilla y la manteca vegetal en trozos y colocarlos en la harina. Frote las grasas en la harina, o simplemente mezcle cualquier forma antigua, y luego vierta el suero de mantequilla, trabajando todo junto para formar una masa.
Enharina ligeramente la superficie de trabajo. Golpee la masa en un borde redondo oblongo de aproximadamente 1 3/4 pulgadas de grosor y corte bollos de 2 pulgadas con un cortador de galletas. (Los míos nunca tienen una altura uniforme, ya que solo doy palmaditas a la masa para que tome su forma sin preocuparme de si es irregular o no.)
Coloque los bollos bastante juntos en su bandeja para hornear forrada y cepíllelos con huevo batido (para darle tapas doradas) o no como desee.
Hornee durante 12 minutos, momento en el que los bollos estarán secos en el fondo y tendrán una sensación relativamente ligera.
Llévalos a una rejilla para que se enfríen y sírvelos con crema coagulada y tu mermelada favorita.
Nota: Los bollos son mejores el día en que se hacen, pero los bollos de un día se pueden revivir calentándose en el horno precalentado a 300 grados F durante 5 a 10 minutos.
Los bollos horneados se pueden congelar en recipientes herméticos o bolsas que se pueden volver a sellar hasta por un mes. Descongelar durante 1 hora a temperatura ambiente y caliente como se indica arriba. Los bollos sin hornear se pueden colocar en bandejas forradas con pergamino y congelarse hasta que estén sólidos.
La transferencia a las bolsas con cierre y congelar hasta por 3 meses.
Hornee directamente de congelado, como se indica en la receta, pero permitiendo un tiempo de cocción adicional de 2 a 3 minutos.