Bollito Misto con Salsa Verde

Name: Bollito Misto con Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 anchoas saladas, descabezadas, evisceradas y enjuagadas; 2 mejillas de ternera; 4 salchichas de ternera; 454 chile habanero carne de res; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 907 chile habanero lengua de ternera; 1 cp. queso parmesano rallado alcaparras saladas, enjuagadas y escurridas; 2 zanahorias, peladas y cortadas en cuartos; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 cornichons; 1 huevo duro, picado en trozos grandes; 1 Cebolla española, pelada y pegada con 2 dientes; 1 manojo Perejil italiano (hojas recogidas de tallos); 4 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 1 kilogramos caña de ternera; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 2 Corteza: migas de galletas graham vinagre de vino blanco; 1 capon (cortado en 4 piezas)

La receta de Bollito Misto con Salsa Verde podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 186g de proteína, 37g de grasa y un total de 1165 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 4 y cuesta $15.31 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de anchoas saladas, cornichons, capon y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bollito Misto, Bollito Misto, y Salsa Verde de Tomate Asado y Guacamole de Salsa Verde para recetas similares.

Instrucciones

Cubra la lengua de la pantorrilla y el agua tibia y hierva durante 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Escurrir, enfriar y quitar la piel y la membrana externas. En una olla grande para sopa, coloque 3 cuartos de agua, vinagre, zanahorias, apio, cebolla y carne de ternera a fuego alto y lleve a ebullición. Tapar y hervir 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caña De Ternera

Lomo De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la carne de res, las mejillas de res y las salchichas y hierva, tapado, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Agregue el capón y la pechuga de pavo y hierva sin tapar, 45 minutos. Reemplace el agua disipada con cada paso.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Retire cada pieza de carne y colóquela en un plato.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Para hacer salsa verde: coloque el perejil, las anchoas, las alcaparras, el huevo duro, los cornichons, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Blanco

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Mollejas De Ternera

Lata) Salsa Verde Enlatada

Pepinillos

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cortar la carne y servir con salsa verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Ingredientes

Porciones:

anchoas saladas, descabezadas, evisceradas y enjuagadas 2

mejillas de ternera 4

salchichas de ternera 454chile habanero

carne de res 4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 907chile habanero

lengua de ternera 1cp. queso parmesano rallado

alcaparras saladas, enjuagadas y escurridas 2

zanahorias, peladas y cortadas en cuartos 2(mequite, nogal o aliso)

costillas de apio, cortadas en trozos de 1 pulgada 4

cornichons 1

huevo duro, picado en trozos grandes 1

Cebolla española, pelada y pegada con 2 dientes 1manojo

Perejil italiano (hojas recogidas de tallos)4Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 1kilogramos

caña de ternera 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 2Corteza: migas de galletas graham

vinagre de vino blanco 1

capon (cortado en 4 piezas)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 68 dólares.