Bistec Florentino

Name: Bistec Florentino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aderezo de limón y pimienta; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo filetes de tira de ny; 2 Corteza: migas de galletas graham queso Parmesano; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chalota picada (1 chalota pequeña); 454 chile habanero espinacas frescas, sin tallo; 567 chile habanero filetes redondos o a tope, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bistec Florentino. Una porción contiene 808 calorías, 66g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $8.71 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de chalota, mantequilla, espinacas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Bistec Florentino, Bistec Florentino Marinado con Romero y Balsámico, y Bistec Florentino Marinado con Romero y Balsámico.

Instrucciones

Retire los filetes del refrigerador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos. Precalienta el horno a 400 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y cuando esté caliente, agregue las chalotas y cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las espinacas a la sartén y cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo o hasta que las espinacas se marchiten. No dejes que se afloje demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego, cúbrala para mantenerla caliente y déjela a un lado.

Equipo que necesitarás

Sartén

En una sartén pequeña, caliente la 1/2 cucharada restante de mantequilla a fuego medio-bajo y cocine el ajo durante 2 a 3 minutos o hasta que comience a dorarse. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree ligeramente los filetes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

En otra sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cuando esté muy caliente, dore los filetes durante aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a una sartén para asar y ase durante 3 a 4 minutos o hasta que estén apenas medio cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Retire los filetes del horno y encienda la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Escurrir el líquido de las espinacas y untar las espinacas en una sartén para asar. Coloque los filetes encima de las espinacas y luego cubra cada filete con el ajo y la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Mantequilla

Ajo

Extender

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Espolvoree una cucharada de queso sobre cada bistec y ase durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Filete

Deja reposar el filete de 5 a 10 minutos. Divida entre 2 platos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

Formado como chef profesional, actualmente se desempeña como vicepresidente de la compañía. Fritsch vive en Chicago. Mary Goodbody es una escritora de alimentos, consultora y editora de libros de cocina conocida a nivel nacional que ha trabajado en más de sesenta libros. Vive en Connecticut.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

aderezo de limón y pimienta 2camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

filetes de tira de ny 2Corteza: migas de galletas graham

queso Parmesano 12 cucharaditas de ajo en polvo

chalota picada (1 chalota pequeña)454chile habanero

espinacas frescas, sin tallo 567chile habanero

filetes redondos o a tope, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 99 dólares por botella.