Bistec Florentino

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Bistec Florentino

Bistec Florentino

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bistec Florentino. Una porción contiene 808 calorías, 66g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $8.71 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de chalota, mantequilla, espinacas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Bistec Florentino, Bistec Florentino Marinado con Romero y Balsámico, y Bistec Florentino Marinado con Romero y Balsámico.

Instrucciones

1
Retire los filetes del refrigerador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos. Precalienta el horno a 400 ° F.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y cuando esté caliente, agregue las chalotas y cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue las espinacas a la sartén y cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo o hasta que las espinacas se marchiten. No dejes que se afloje demasiado.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Retire la sartén del fuego, cúbrala para mantenerla caliente y déjela a un lado.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
En una sartén pequeña, caliente la 1/2 cucharada restante de mantequilla a fuego medio-bajo y cocine el ajo durante 2 a 3 minutos o hasta que comience a dorarse. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
AjoAjo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Espolvoree ligeramente los filetes con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
FileteFilete
7
En otra sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cuando esté muy caliente, dore los filetes durante aproximadamente 2 minutos de cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
FileteFilete
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Transfiera los filetes a una sartén para asar y ase durante 3 a 4 minutos o hasta que estén apenas medio cocidos.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
9
Retire los filetes del horno y encienda la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
HornoHorno
10
Escurrir el líquido de las espinacas y untar las espinacas en una sartén para asar. Coloque los filetes encima de las espinacas y luego cubra cada filete con el ajo y la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
MantequillaMantequilla
AjoAjo
ExtenderExtender
FileteFilete
Equipo que necesitarás
Bandeja Para AsarBandeja Para Asar
11
Espolvoree una cucharada de queso sobre cada bistec y ase durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
FileteFilete
12
Deja reposar el filete de 5 a 10 minutos. Divida entre 2 platos.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
13
Gusto
14
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA
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Formado como chef profesional, actualmente se desempeña como vicepresidente de la compañía. Fritsch vive en Chicago. Mary Goodbody es una escritora de alimentos, consultora y editora de libros de cocina conocida a nivel nacional que ha trabajado en más de sesenta libros. Vive en Connecticut.

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 99 dólares por botella.
Anthem Estate Merlot Mt Veeder Vino del Valle de Napa
Anthem Estate Merlot Mt Veeder Vino del Valle de Napa
cereza negra, especiada, rica
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones2
Puntuación de Salud94
Revista
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