Biryani de pollo bajo en grasa

Name: Biryani de pollo bajo en grasa
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 3 dientes de ajo, finamente rallados; 2 (puede ser o desnatar) jengibre finamente rallado; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 5 (invierno) yogur natural; 600 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 4-5 cm; 2 (invierno) leche semidesnatada; 1 pizca buen azafrán; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla; 4 (invierno) aceite de colza; 1 (puede ser o desnatar) chile en polvo caliente; 1 rama de canela, partida por la mitad; 5 vainas de cardamomo verde, ligeramente golpeó a split; 3; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino; 280 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz basmati; 700 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 1 libra de calabacín, garam masala; 1 puñado hojas de cilantro picadas

Biryani de pollo bajo en grasa podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción contiene 559 calorías, 35g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food requiere vainas de cardamomo, aceite de colza, azafrán y garam masala. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 170 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. A varias personas les gustó mucho este plato indio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Magdalenas De Pastel De Zanahoria Bajas En Grasa (¡Que No Saben Bajas En Grasa!), Tazas de Galletas con Pollo y Queso (Bajas En Grasa y Cal), y Pechuga de Pollo con Tocino y Castañas de Agua {GF, Baja en Grasa, Baja en Carbohidratos para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón para mezclar, mezcle el ajo, el jengibre, la canela, la cúrcuma y el yogur con un poco de pimienta y sal de cucharadita. Vierta los trozos de pollo y revuelva para cubrirlos (ver el paso 1, arriba). Tapar y marinar en la nevera durante aproximadamente 1 hora o más si tiene tiempo. Calentar la leche hasta que esté tibia, agregar el azafrán y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Canela

Cúrcuma

Azafrán

Ajo

Jengibre

Pimienta

Yogur

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar cada cebolla por la mitad a lo largo, reservar la mitad y cortar la otra mitad en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Vierta 1 cucharada de aceite en una bandeja para hornear, esparza sobre la cebolla en rodajas, mezcle para cubrir y luego extienda en una capa fina y uniforme (paso 2). Ase durante 40-45 minutos, revolviendo hasta la mitad, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuando el pollo esté marinado, corta finamente la cebolla reservada.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o sartén. Freír la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté dorada. Agregue el pollo, una cucharada a la vez, freír hasta que ya no esté opaco, antes de agregar la siguiente cucharada (esto ayuda a evitar que el yogur se cuaje). Una vez que se haya agregado el último pollo, saltee durante otros 5 minutos hasta que todo se vea jugoso. Raspe las partes pegajosas del fondo de la sartén, agregue el polvo de chile, luego vierta 100 ml de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Pollo Entero

Yogur

Cebolla

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y reservar.

Cocine el arroz mientras el pollo hierve a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Arroz

Caliente otra 1 cucharada de aceite en una sartén grande, luego agregue la rama de canela, el cardamomo, los clavos y las semillas de comino. Freír brevemente hasta que se libere su aroma. Punta en el arroz (paso

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Semillas De Comino

Cardamomo

Clavo

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

y freír durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Mezcle el caldo y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 8 minutos o hasta que todo el caldo se haya absorbido.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire del fuego y déjelo con la tapa puesta durante unos minutos, para que el arroz pueda esponjarse. Revuelva el garam masala en el 1 cucharadita de aceite restante y reserve. Cuando las cebollas estén asadas, retire y reduzca el horno a ventilador de 180C / 160C / gas

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la mitad del pollo y sus jugos en un plato a prueba de horno, aproximadamente 25 x 18 x 6 cm, luego esparza sobre un tercio de las cebollas asadas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Retire las especias enteras del arroz, luego coloque la mitad del arroz sobre el pollo y las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Especia

Arroz

Rocíe sobre el aceite especiado. Vierta el resto del pollo con una cuchara y un tercio más de cebolla. Cubra con el arroz restante (paso

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

y rocíe sobre la leche infundida de azafrán. Esparcir sobre el resto de las cebollas, cubrir bien con papel de aluminio y calentar en el horno durante unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Cebolla

Leche

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Servir espolvoreado con la menta y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Menta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

dientes de ajo, finamente rallados 2(puede ser o desnatar)

jengibre finamente rallado 0(puede ser o desnatar)

canela molida 11 libra de calabacín,

cúrcuma 5(invierno)

yogur natural 600Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 4-5 cm 2(invierno)

leche semidesnatada 1pizca

buen azafrán 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla 4(invierno)

aceite de colza 1(puede ser o desnatar)

chile en polvo caliente 1

rama de canela, partida por la mitad 5

vainas de cardamomo verde, ligeramente golpeó a split 3

11 libra de calabacín,

semillas de comino 280Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz basmati 7006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 11 libra de calabacín,

garam masala 1puñado

hojas de cilantro picadas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Biryani se puede combinar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 32 dólares por botella.