Bigoli Bianchi con Ragú de Pato

Name: Bigoli Bianchi con Ragú de Pato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pato o pollo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pato; 2 grande huevos; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, más más para harina de mesa; 1 1 taza de leche, con 1 cucharada de mantequilla derretida; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 pizca Pizca de sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Los Bigoli Bianchi con Ragú de pato podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 18g de grasa y un total de 397 calorías. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. Dirígete a la tienda y recoge harina, sal, huevos y algunas otras cosas para hacerlo hoy. Para agotar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es sólida. Tratar Rigatoni con Ragú de Pato, Spaccatelle Con Ragú De Pato, y Garganelli con Ragú de Pato para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga los hígados y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. En una olla grande de fondo grueso, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla y los hígados y cocine hasta que estén ligeramente dorados, de 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

20 Rodajas Finas De Calabacín

Añadir el vino y llevar a ebullición. Baje el fuego y deje que el caldo hierva a fuego lento, hasta que se reduzca en gran medida a una consistencia de ragú más espesa, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir el caldo y los bigoli preparados y cocinar hasta que estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Para servir, divida el brócoli y el ragú en partes iguales entre 4 tazones de pasta calientes.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Tamizar la harina y la sal. Haz un montículo de la mezcla de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un hueco en el centro y con cuidado añadir los huevos y la leche en el pozo. Con un tenedor, bata la mezcla de huevos y leche y comience a incorporar la harina comenzando por el borde interior del pocillo.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expandes el pozo, sigue empujando la harina hacia arriba para mantener la forma del pozo. No se preocupe de que esta fase inicial se vea desordenada. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Comience a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de sus manos. Una vez que tengas una masa cohesiva, retira la masa de la tabla y raspa los trozos crujientes sobrantes. Desecha estos trozos. Enharine ligeramente la tabla y continúe amasando durante 3 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Continúa amasando por otros 3 minutos, recordando desempolvar la tabla cuando sea necesario. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.*

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Corta la masa en 3 trozos y pasa cada trozo por una picadora de carne ajustada al tamaño de extrusión más pequeño. A medida que la pasta sale, córtela en trozos de 12 pulgadas e inmediatamente espolvoree con harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

(eliminar Cualquier Médula)

Extienda sobre una bandeja para hornear espolvoreada con harina de maíz, teniendo cuidado de mantener los hilos separados. Termina las 3 piezas de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional