Barras de Caramelo Espresso

Name: Barras de Caramelo Espresso
Prep time: 2 h 52 min
Cook time: 2 h 52 min
Total time: 2 h 52 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 12 galletas integrales de canela, desmenuzadas o 2 tazas de migas de galletas integrales de canela; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath espresso instantáneo en polvo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro; 1 1 libra de calabacín, sal marina ahumada, opcional; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de chispas de chocolate semidulce; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal en barra, a temperatura ambiente; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 palitos de mantequilla sin sal, derretida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Las barras de caramelo Espresso podrían ser justo la bebida que está buscando. Una porción contiene 875 calorías, 5g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 81 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra espresso instantáneo en polvo, crema espesa, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 52 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Mousse de Espresso de Chocolate Blanco con Llovizna de Caramelo de Espresso Fácil, martini de café expreso con caramelo, y Flotador de Café Expreso con Caramelo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: un termómetro de dulces

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Coloca una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra el fondo de una bandeja redonda de 9 pulgadas con papel encerado o pergamino. Rocíe el papel y los lados de la sartén con aerosol para cocinar. En el tazón de un procesador de alimentos, combine las galletas graham y el azúcar. Procesar hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan finas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Finas

Galletas Graham

Spray Para Cocinar

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Molde Desmontable

Tazón

Horno

Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que la mezcla se forme en grumos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extienda la mezcla en el fondo de la sartén preparada, presionando suavemente para formar una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 12 minutos hasta que la corteza esté dorada. Enfriar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Mientras la corteza se enfría, en una cacerola mediana de fondo grueso, combine 1/2 taza de crema, mantequilla, azúcar y agua. Revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté suave. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, sin remover, hasta que un termómetro de dulces registre 240 grados F, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Vierta cuidadosamente el caramelo sobre la corteza caliente. Dejar enfriar durante 20 minutos. Congela hasta que esté firme, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Mantequilla

Corteza

Crema

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Combine las chispas de chocolate y la crema en un tazón pequeño y colóquelas sobre una sartén con agua hirviendo. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Bate el espresso en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Equipo que necesitarás

Batir

Retire el molde con forma de resorte del congelador.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Vierta la mezcla de chocolate sobre la capa de caramelo y alise con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Caramelo

Equipo que necesitarás

Espátula

Espolvoree la parte superior con sal marina ahumada, si la usa. Refrigere durante al menos 1 hora hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Deje que las capas alcancen la temperatura ambiente, unos 30 minutos. Con un cuchillo tibio y ligeramente húmedo, corta cuidadosamente los bordes de la capa de chocolate. Suelte el lado de la sartén y retire el papel de la parte inferior.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Cuchillo