Bagre de Pacana con Salsa de Pimienta de Plátano

Name: Bagre de Pacana con Salsa de Pimienta de Plátano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 6 filete filetes de bagre, cada uno de aproximadamente 6 oz; 1 chile de plátano, sin semillas y finamente picado; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 Tbs eneldo fresco picado; 1 Jugo de limón; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete para freír; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitades de pacanas y más para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida, al gusto; 1 echalote picado; 2 Tbs condimento de pepinillo dulce picado; 1 1 libra de calabacín, Tabasco u otra salsa picante; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

El bagre de Pacana con Salsa de Pimienta de Plátano podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 854 calorías, 37g de proteína, y 63g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, condimento en escabeche, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Con una espátula puntuación de 79% este plato es bastante bueno. Tratar Bagre De Pacana Con Salsa De Limón, Filetes de Bagre Salteados con Salsa de Mantequilla de Nuez, y Bagre con Costra de Nuez y Salsa de Crema Picante para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la salsa, precalienta un horno a 204°.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Esparcir todas las nueces en una bandeja para hornear y tostar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transferir a un plato y dejar cool.In un procesador de alimentos, pulse 1 taza de las nueces refrigeradas hasta que parezcan una comida gruesa. No overprocess.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Retire todo menos 1/4 de taza de la comida de nueces pecanas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Agregue la mayonesa, la chalota, el chile de plátano, el condimento de escabeche, el eneldo, el jugo de limón, la sal y la pimienta al procesador de alimentos. Pulse hasta que esté bien mezclado, pero aún así un poco grueso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento De Escabeche

Jugo De Limón

Mayonesa

Chalotes

Banano

Pimienta De Chile

Eneldo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón para servir, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Enjuague los filetes de pescado y séquelos con toallitas de papel. En un tazón poco profundo, mezcle el suero de leche, los huevos y el tabasco. En otro tazón poco profundo, mezcle la harina, la harina de maíz, la harina de pacanas reservada, la sal y la pimienta. Sumerja cada filete en la mezcla de suero de leche, luego cubra uniformemente con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pescado

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Salsa Picante

Harina Para Todo Uso

Pacanas

Huevo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Batir

Tazón

Colocar en la hornada preparada sheet.In una sartén grande y pesada o freidora, vierta el aceite a una profundidad de 1 pulgada y caliente a 182° en un termómetro para freír. Trabajando en lotes si es necesario, freír los filetes, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y opacos en todas partes, aproximadamente 3 minutos por lado. Con una espátula ranurada, transfiera a toallas de papel para escurrir. Mantener caliente hasta que todos los filetes estén cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Freidora

Espátula

Sartén

Transfiera los filetes a platos individuales calentados.

Decorar con rodajas de limón y mitades de nueces pecanas. Pasa la salsa fría a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Mitades De Pacanas

Salsa

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)6filete

filetes de bagre, cada uno de aproximadamente 6 oz 1

chile de plátano, sin semillas y finamente picado 2

corteza de pastel de migas (Keebler)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2Tbs

eneldo fresco picado 1

Jugo de limón 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cacahuete para freír 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitades de pacanas y más para decorar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida, al gusto 1

echalote picado 2Tbs

condimento de pepinillo dulce picado 11 libra de calabacín,

Tabasco u otra salsa picante 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.