Bacalao salado a la Brás (Bacalhau à la Brás)

Name: Bacalao salado a la Brás (Bacalhau à la Brás)
Prep time: 1 d 1 h 26 min
Cook time: 1 d 1 h 26 min
Total time: 1 d 1 h 26 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO papas para hornear, peladas y cortadas en palos (2 x 1/4 de pulgada); 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO lomo de bacalao seco y salado deshuesado y sin piel; 6 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas curadas en aceite picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada en rodajas finas transversales; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán, finamente triturados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bacalao a la Brás (Bacalhau à la Brás) salado. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 293 calorías, 21g de proteína, y 15g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas y 26 minutos. Ve a la tienda y compra papas para hornear, sal, huevos y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Bacalao al Horno / Bacalao Salado, Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, y Sartén con Chile y Lima Bacalao para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el pescado con agua fría; colóquelo, con la piel hacia arriba, en una fuente para hornear poco profunda. Cubra con agua a 1/4 de pulgada por encima del pescado. Tapar y enfriar 24 horas, cambiando el agua 4 veces.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Escurre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Coloque el pescado en una cacerola grande; cubra con agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos o hasta que el pescado comience a descamarse.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Drenar. Escamas de pescado en trozos del tamaño de un bocado con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Mientras el pescado se cocina, coloque los palitos de patata en un tazón grande. Cubra con agua fría a 1 pulgada por encima de las papas; deje reposar 30 minutos para extraer el almidón.

Ingredientes que necesitarás

Palitos De Patata

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Almidón

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Escurrir y secar con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la mitad de las papas; cocine durante 5 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Retire las papas de la sartén; escúrralas sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén; revuelva para cubrir. Repita el procedimiento con las papas restantes. Reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue 1 1/2 cucharaditas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la cebolla, el azafrán y el ajo; saltee de 6 a 8 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite y pescado; cocine durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue las papas; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Combine los huevos, la sal y la pimienta en un tazón grande; revuelva bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Vierta los huevos sobre la mezcla de papas y cocine durante 3 minutos o hasta que los huevos estén revueltos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Espolvorear con aceitunas y perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Masa De Pan De Maíz

Bacalao salado Antes de la refrigeración, el bacalao salado ayudó a preservar el pescado. El bacalao salado de menor calidad proviene de filetes más finos y tiende a estar tan seco que carece de sabor. Busque bacalao salado de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, preferiblemente de la sección de lomo, y al menos un poco flexible. Para quitar la sal y rehidratar el pescado, remójelo en agua fría durante uno o dos días, cambiando el agua de tres a cuatro veces al día (cambie el agua con más frecuencia si remoja el pescado durante menos tiempo).

Ingredientes que necesitarás

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Caramelos De Pulpo Brite

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Caramelos De Peachie-o

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

papas para hornear, peladas y cortadas en palos (2 x 1/4 de pulgada)454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

lomo de bacalao seco y salado deshuesado y sin piel 6grande

corteza de pastel de migas (Keebler)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil fresco picado 1

diente de ajo picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas curadas en aceite picadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva dividido 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla pequeña, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada en rodajas finas transversales 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán, finamente triturados 0Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.