Bacalao Escalfado con Salsa de Perejil

Name: Bacalao Escalfado con Salsa de Perejil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao cada uno), sin piel; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) cebollino fresco finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado, más ramitas para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones); 1 tira cáscara de limón (3 pulgadas); 2 (invierno) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pescado casero o comprado en la tienda; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El bacalao Escalfado con Salsa de Perejil es un pescatarian receta con 4 porciones. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 208 calorías, 27g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta de wholeliving.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes sal gruesa, caldo de verduras, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Cocinar el Libro: Huevos Escalfados en Salsa de Tomate sobre Cuscús con Orégano y Perejil, Cuscús De Salmón Escalfado Y Perejil, y Fideos Ramen con Huevos Escalfados y Perejil.

Instrucciones

Derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina; bata hasta que se forme una pasta. Reduzca el fuego a bajo; cocine, batiendo, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Batir constantemente, verter la leche en un chorro lento y constante; batir hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Batidor en stock.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 1/2 cucharadita de sal y cocine, batiendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos para espesar ligeramente. Agregue el perejil y el cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Cebolleta

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao cada uno), sin piel 2(invierno)

harina para todo uso 2(invierno)

cebollino fresco finamente picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana finamente picado, más ramitas para decorar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)1tira

cáscara de limón (3 pulgadas)2(invierno)

mantequilla sin sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras o pescado casero o comprado en la tienda 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.