Bacalao con Tomates Uva Reventados, Caldo de Pesto de Perejil y Menta y Patatas Fritas de Alevines Asadas con Hierbas

Name: Bacalao con Tomates Uva Reventados, Caldo de Pesto de Perejil y Menta y Patatas Fritas de Alevines Asadas con Hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 794 chile habanero filete de bacalao grueso, cortado en 4 porciones (compre cortes centrales gruesos de filete para este plato en lugar de piezas que incluyan extremos finos de filetes); 4 grande patatas alevines; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana, un par de puñados; 2 Corteza: migas de galletas graham cebollino fresco picado o 1 cucharadita seco; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil de hoja plana fresco picado; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de estragón frescas picadas o 2 cucharaditas secas; 4 clavo ajo, suavemente partido de la piel y en rodajas muy finas; 1 pinta tomates enteros; 1 limón, en jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta, un puñado; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 4 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 4 un poco de calabacín picado Sal; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 1 pequeño chalote o 1/2 chalote grande, picado en trozos grandes; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva o aceite vegetal de color y peso claros, para freír

Bacalao con Tomates Uva Reventados, Caldo de Pesto de Perejil y Menta y Papas Fritas Asadas con Hierbas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera 30 y pescatariana tiene 583 calorías, 43g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $6.21 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de tomates uva, filete de bacalao, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 90%. Esta puntuación es impresionante. Tratar Pollo Asado con Brócoli Rabe, Papas Alevines y Jugo de Ajo y Perejil, Fideos de Calabaza al Pesto y Espaguetis con Tomates Cherry Reventados, y Almejas Braseadas en Caldo de Perejil, Guisantes y Bruschetta con Tomate y Alcaparras Fritas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Precaliente una sartén apta para horno a fuego alto o envuelva las manijas de goma en capas dobles de papel de aluminio para proteger la superficie en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Pinchar las patatas 3 o 4 veces cada una con un tenedor y cocerlas en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Seque el bacalao y exprima un poco de jugo de limón sobre él y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Rocíe el pescado con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Caramelos De Pulpo Brite

Cuando las papas se enfríen lo suficiente como para manejarlas, córtelas en trozos de 1/4 de pulgada a lo largo. Cubrir con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Disponer en una bandeja para hornear en una sola capa y ásalos durante 20 minutos. No los mueva ni los gire mientras se cocinan. Picar el estragón, el cebollino y el perejil, combinar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

48 Caramelos Skittles Del Tamaño De Un Bocado

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Agregue el bacalao sazonado a una sartén muy caliente. Dorar 2 minutos, luego rociar los tomates con aceite de oliva virgen extra y sazonarlos con sal y pimienta y agregarlos al pescado. Dore los tomates 1 minuto, luego transfiera la sartén al horno y ase el pescado y los tomates 8 minutos hasta que el pescado esté firme y opaco y los tomates hayan estallado.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Caramelos De Pulpo Brite

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Coloque el perejil, la menta, el caldo de pollo y la chalota en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Transfiera a una olla pequeña para salsa y deje hervir a fuego lento. Sazone el caldo con sal y pimienta, a su gusto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Caliente el aceite ligero para freír en una sartén pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el ajo en rodajas al aceite caliente y déjelo freír hasta que esté crujiente y dorado, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Delgado-

Escurra los chips de ajo sobre una toalla de papel y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Cuando las papas estén muy doradas y crujientes en la parte inferior y tiernas en la parte superior, retírelas. Cubra las papas en rodajas generosamente con las hierbas picadas.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Vierta el caldo de pesto caliente en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Retirar el pescado del horno. La parte inferior debe estar crujiente y marrón. Voltea el pescado para colocar el lado crujiente hacia arriba en charcos de caldo de perejil y menta. Coloca las rodajas de patata con hierbas y los tomates de forma decorativa alrededor del pescado. Cubra el plato con una dispersión de papas fritas de ajo y sirva. (¡Podrías obtener $40 por cabeza por este plato! ¡Bonito!)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Chip

Ajo Goya®

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Caramelos De Pulpo Brite

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Equipo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)794chile habanero

filete de bacalao grueso, cortado en 4 porciones (compre cortes centrales gruesos de filete para este plato en lugar de piezas que incluyan extremos finos de filetes)4grande

patatas alevines 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana, un par de puñados 2Corteza: migas de galletas graham

cebollino fresco picado o 1 cucharadita seco 2Corteza: migas de galletas graham

perejil de hoja plana fresco picado 2Corteza: migas de galletas graham

hojas de estragón frescas picadas o 2 cucharaditas secas 4clavo

ajo, suavemente partido de la piel y en rodajas muy finas 1pinta

tomates enteros 1

limón, en jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta, un puñado 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 4un poco de calabacín picado

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 4un poco de calabacín picado

Sal 4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta 1pequeño

chalote o 1/2 chalote grande, picado en trozos grandes 4Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva o aceite vegetal de color y peso claros, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Podrías probar Mark West Pinot Grigio. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.

Mark West Pinot Gris

Fresco y limpio, este vino presenta melaza, frutas de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Intente maridar con buenos pescados y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.