Bacalao con Tomates Uva Reventados, Caldo de Pesto de Perejil y Menta y Patatas Fritas de Alevines Asadas con Hierbas

Name: Bacalao con Tomates Uva Reventados, Caldo de Pesto de Perejil y Menta y Patatas Fritas de Alevines Asadas con Hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de bacalao grueso, cortado en 4 porciones (compre cortes centrales gruesos de filete para este plato en lugar de piezas que incluyan extremos finos de filetes); 4 grande patatas alevines; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana, un par de puñados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado o 1 cucharadita seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de estragón frescas picadas o 2 cucharaditas secas; 4 clavo ajo, suavemente partido de la piel y en rodajas muy finas; 1 pinta tomates enteros; 1 limón, en jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta, un puñado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 1 pequeño chalote o 1/2 chalote grande, picado en trozos grandes; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva o aceite vegetal de color y peso claros, para freír

Bacalao con Tomates Uva Reventados, Caldo de Pesto de Perejil y Menta y Papas Fritas Asadas con Hierbas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera 30 y pescatariana tiene 583 calorías, 43g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $6.21 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de tomates uva, filete de bacalao, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 90%. Esta puntuación es impresionante. Tratar Pollo Asado con Brócoli Rabe, Papas Alevines y Jugo de Ajo y Perejil, Fideos de Calabaza al Pesto y Espaguetis con Tomates Cherry Reventados, y Almejas Braseadas en Caldo de Perejil, Guisantes y Bruschetta con Tomate y Alcaparras Fritas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Precaliente una sartén apta para horno a fuego alto o envuelva las manijas de goma en capas dobles de papel de aluminio para proteger la superficie en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Pinchar las patatas 3 o 4 veces cada una con un tenedor y cocerlas en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Seque el bacalao y exprima un poco de jugo de limón sobre él y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Rocíe el pescado con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Caramelos De Pulpo Brite

Cuando las papas se enfríen lo suficiente como para manejarlas, córtelas en trozos de 1/4 de pulgada a lo largo. Cubrir con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Disponer en una bandeja para hornear en una sola capa y ásalos durante 20 minutos. No los mueva ni los gire mientras se cocinan. Picar el estragón, el cebollino y el perejil, combinar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pepperoncini, Para Decorar

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1 Rollo De Fruta Amarillo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Agregue el bacalao sazonado a una sartén muy caliente. Dorar 2 minutos, luego rociar los tomates con aceite de oliva virgen extra y sazonarlos con sal y pimienta y agregarlos al pescado. Dore los tomates 1 minuto, luego transfiera la sartén al horno y ase el pescado y los tomates 8 minutos hasta que el pescado esté firme y opaco y los tomates hayan estallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pepperoncini, Para Decorar

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Caramelos De Pulpo Brite

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloque el perejil, la menta, el caldo de pollo y la chalota en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Crema Batida Espesa Adicional

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Transfiera a una olla pequeña para salsa y deje hervir a fuego lento. Sazone el caldo con sal y pimienta, a su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Caliente el aceite ligero para freír en una sartén pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo en rodajas al aceite caliente y déjelo freír hasta que esté crujiente y dorado, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Escurra los chips de ajo sobre una toalla de papel y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Salsa De Pavo, Calentada

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Cuando las papas estén muy doradas y crujientes en la parte inferior y tiernas en la parte superior, retírelas. Cubra las papas en rodajas generosamente con las hierbas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Vierta el caldo de pesto caliente en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Retirar el pescado del horno. La parte inferior debe estar crujiente y marrón. Voltea el pescado para colocar el lado crujiente hacia arriba en charcos de caldo de perejil y menta. Coloca las rodajas de patata con hierbas y los tomates de forma decorativa alrededor del pescado. Cubra el plato con una dispersión de papas fritas de ajo y sirva. (¡Podrías obtener $40 por cabeza por este plato! ¡Bonito!)

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Chip

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Caramelos De Pulpo Brite

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Equipo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de bacalao grueso, cortado en 4 porciones (compre cortes centrales gruesos de filete para este plato en lugar de piezas que incluyan extremos finos de filetes)4grande

patatas alevines 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana, un par de puñados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino fresco picado o 1 cucharadita seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de estragón frescas picadas o 2 cucharaditas secas 4clavo

ajo, suavemente partido de la piel y en rodajas muy finas 1pinta

tomates enteros 1

limón, en jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta, un puñado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 4camarones y venas

Sal 4camarones y venas

Sal y pimienta 1pequeño

chalote o 1/2 chalote grande, picado en trozos grandes 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva o aceite vegetal de color y peso claros, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Podrías probar Mark West Pinot Grigio. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.

Mark West Pinot Gris

Fresco y limpio, este vino presenta melaza, frutas de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Intente maridar con buenos pescados y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.