Bacalao con Limón, Oliva Verde y Salsa de Cebolla

Name: Bacalao con Limón, Oliva Verde y Salsa de Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras escurridas, picadas; 1 kilogramos filetes de bacalao sin piel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil de hoja plana; 8 camarones y venas Sal kosher, pimienta recién molida; 2 limones; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 2 chiles rojos secos, con tallo o 1/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 pequeño cebolla morada, cortada en aros muy finos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Castelvetrano u otras aceitunas verdes en salmuera (aproximadamente 24), picadas en trozos grandes

El bacalao con Limón, Oliva Verde y Salsa de cebolla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.44 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 186 calorías, 31g de proteína, y 5g de grasa por porción. Una mezcla de alcaparras, limones, filetes de bacalao y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es tremendo. Tratar Bacalao con Limón, Oliva Verde y Salsa de Cebolla, Fletán A La Parrilla Con Condimento De Oliva Verde y Quinua de Limón Picante, y Condimento de Oliva Verde para recetas similares.

Instrucciones

Ralle finamente la ralladura de los limones; reserve. Con un cuchillo afilado, corte la cáscara y la médula blanca de los limones; deséchela. Trabajar sobre un tazón mediano, cortar entre las membranas para liberar segmentos en el tazón y apretar las membranas para liberar jugos; desechar las membranas y las semillas. Dejar a un lado los gajos de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Semillas

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Combine la cebolla y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 10 minutos. Exprima la cebolla para eliminar el exceso de líquido; agregue a un tazón con gajos de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las aceitunas, las alcaparras, la ralladura de limón reservada y 3/4 de taza de aceite; sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar. Cubra el condimento y enfríe al menos 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Alcaparras

Oliva

Saborear

Aceite De Cocina

Precaliente el horno a 250 ° F. Lleve el condimento a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el bacalao en una fuente para hornear grande y poco profunda o en una sartén para asar y rocíe con 1/2 taza de aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue los chiles y voltee el pescado para cubrirlo; sazone con sal. Ase hasta que esté completamente cocido, 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Pescado

Sal

Transfiera el pescado a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mezcle el perejil con el condimento y esparza sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Saborear

Pescado

HAZLO CON ANTICIPACIÓN: El condimento (sin perejil) se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Saborear

Equipo

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

alcaparras escurridas, picadas 1kilogramos

filetes de bacalao sin piel 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas frescas de perejil de hoja plana 8camarones y venas

Sal kosher, pimienta recién molida 2

limones 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva dividido 2

chiles rojos secos, con tallo o 1/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado 1pequeño

cebolla morada, cortada en aros muy finos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Castelvetrano u otras aceitunas verdes en salmuera (aproximadamente 24), picadas en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.