Bacalao con Jamón en Polvo y Obleas de Ajo

Name: Bacalao con Jamón en Polvo y Obleas de Ajo
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 dientes de ajo picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jamón en Polvo y Obleas de Ajo, para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao o merluza con piel; 12 almejas de cuello pequeño, fregadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 pulgada Tallos de perejil de veinte o tres puntas

La receta de Bacalao con Jamón en Polvo y Obleas de Ajo se puede hacer en aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Una porción contiene 258 calorías, 30g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.36 por porción. Si tienes dientes de ajo, sal y pimienta, filetes de merluza y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Funciona bien como plato principal. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bastante bueno. Similar recetas Filetes de Merluza con Obleas de Ajo y Jamón en Polvo, Cena de Esta Noche: Pollo Asado a Hierbas con Ajo en Polvo, y Sartén con Chile y Lima Bacalao.

Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola de agua con sal. Llena un tazón pequeño con agua helada. Escalde los tallos de perejil en el agua hirviendo hasta que se vuelvan de color verde brillante, unos 30 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiera los tallos al agua helada, luego escurra y seque con palmaditas. En un tazón pequeño, rocíe los tallos de perejil con un poco de aceite de oliva para mantenerlos húmedos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Aceite De Oliva

Perejil

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Tazón

En una sartén grande y profunda, caliente 1/4 de taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo picado y cocine a fuego moderado hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Añadir el agua y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue las almejas, cubra y cocine, agitando la sartén un par de veces, hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las almejas a un plato, dejando sus jugos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Sazone los filetes de bacalao con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Bacalao

Agregue los filetes a los jugos de almejas en la sartén. Cocine a fuego moderado, volteando los filetes una vez, hasta que la carne esté blanca en todo, aproximadamente 8 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes de bacalao a los platos con el caldo, luego espolvoree el pescado con un poco de jamón en polvo. Coloca las almejas en sus conchas y los tallos de perejil alrededor del pescado. Inclinar las obleas de ajo contra los filetes y servir.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bacalao

Perejil

Ajo

Conchas De Pasta

Galletas De Oblea

Caldo

Almejas

Pescado

CAM

Equipo

Ingredientes

Porciones:

dientes de ajo picados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Jamón en Polvo y Obleas de Ajo, para decorar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao o merluza con piel 12

almejas de cuello pequeño, fregadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2pulgada

Tallos de perejil de veinte o tres puntas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Caposaldo Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.