Atún Glaseado de Arce con Ensalada de Pera y Patata

Atún Glaseado de Arce con Ensalada de Pera y Patata podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 488 calorías, 50g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes sal y pimienta, aceite de oliva, jugo de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. a 78 personas les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 98%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Atún Glaseado de Arce con Ensalada de Pera y Patata, Atún Glaseado de Arce con Ensalada de Pera y Patata, y Harina de Avena de Pera Glaseada de Arce.
Instrucciones
Mezcle la mostaza, el jarabe de arce, el jugo de lima y 1 cucharada de aceite de oliva. Reservar.
Sazone el atún por ambos lados con sal y pimienta.
Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto.
Agregue el atún y cocine durante 30 segundos por cada lado.
Retire de la sartén y cepille ambos lados del atún con el glaseado de mostaza de arce.
Pasar a un plato para servir y decorar con el cilantro.
Servir con la ensalada de pera y patata.
Por porción: Calorías 334, Grasa total 15g, Grasa Saturada 2g, Colesterol 76mg, Sodio 149mg, Carbohidratos 8g, Fibra 0g, Proteína 39g
Ver el análisis completo de esta receta de los datos nutricionales "
Reimpreso con permiso de New American Table por Marcus Samuelson, © Octubre de 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado
Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Robert Mondavi Napa Merlot. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
![Robert Mondavi Napa Merlot]()
Robert Mondavi Napa Merlot
Los sabores multidimensionales del vino provienen de uvas cultivadas en terruños claramente diferentes del Valle de Napa, incluidos los distritos de Carneros, Stags Leap y Oakville. Las técnicas tradicionales, como las levaduras autóctonas, la maceración prolongada, el envejecimiento en barricas de roble francés y el embotellado sin filtración, mejoraron la complejidad del vino. Este vino es delicioso con muchos platos principales y quesos. Uno de nuestros maridajes de comida favoritos es el pavo asado con un relleno de setas silvestres y nueces. Pierna de cordero asada, untada con hierbas aromáticas y especias, o lomo de cerdo a la parrilla también se combinan perfectamente con los deliciosos sabores del vino.