Atún A La Plancha Con Pesto De Albahaca

Name: Atún A La Plancha Con Pesto De Albahaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún (de 2 pulgadas de grosor) (aproximadamente cada uno); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca; 1 diente de ajo, pelado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

El Atún a la Plancha con Pesto de Albahaca es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Una porción contiene 796 calorías, 59g de proteína, y 61g de grasa. Para $9.5 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes a mano queso parmesano, hojas de albahaca, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. 6 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de spoonacular de 95%. Recetas similares incluyen Atún a la Plancha con Cuscús de Pisto a la Plancha y Pesto Deconstruido, Queso a la Parrilla con Costra de Parmesano y Pesto de Albahaca, y Ensalada de Atún Raro a la Parrilla con Vinagreta de Albahaca y Tapenade.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente la parrilla a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Lava y seca los filetes de atún. Sazone con sal y pimienta y unte ambos lados con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Coloque el atún en la parrilla caliente y dore cada lado durante 2 minutos para que esté raro. Si prefieres que esté bien cocido, cocina el atún de 2 a 3 minutos más por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la sartén y dejar reposar.

Equipo que necesitarás

Sartén

En el tazón de un procesador de alimentos, agregue el ajo, las hojas de albahaca, los piñones, la sal y la pimienta. Pulse hasta que esté finamente picado. Con la licuadora aún en funcionamiento, vierta lentamente 1/2 taza de aceite de oliva. Verifique que tenga una consistencia espesa pero suave, agregando más aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Aceite De Oliva

Piñones

Ajo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Transfiera a un tazón y agregue 1/2 taza de queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta el atún en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Atún

Coloque las rodajas en un plato para servir y rocíe con jugo de limón. Salsa de atún con pesto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Salsa

Atún

Equipo

Parrilla

Sartén

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún (de 2 pulgadas de grosor) (aproximadamente cada uno)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca fresca 1

diente de ajo, pelado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3/4 taza de aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

piñones tostados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir con vino tinto. Un rosado también se combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes más adecuados para un vino blanco. El Robert Mondavi Napa Valley Merlot con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 20 dólares por botella.

Robert Mondavi Merlot del Valle de Napa

83% Merlot, 7% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah.Este Merlot 2007 exhibe aromas audaces de arándanos silvestres, frambuesas rojas salpicadas de toques de cassis y negro de Ceilánté. De cuerpo medio, con un paladar medio aterciopelado, los sabores sensuales de este vino se apoyan en pequeñas adiciones de Malbec,Cabernet Franc y Syrah que contribuyen al grano fino, taninos suavemente estructurados, sensación en boca amplia y final duradero.