Atún a la Parrilla con Mantequilla de Cilantro

Name: Atún a la Parrilla con Mantequilla de Cilantro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún (3/4 de pulgada de grosor); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de batatas cocidas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de sésamo oscuro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro, sin apretar; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) raíz de jengibre picada pelada, dividida; 2 (invierno) cebolletas picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El atún a la parrilla con mantequilla de Cilantro podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 6 y cuesta $4.41 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 22g de grasa y un total de 398 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes filetes de atún, jengibre, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 53%. Tratar Atún a la Parrilla con Semillas de Cilantro y Cilantro, Sándwiches de Atún a la Parrilla con Cebollas, Pimientos y Mayonesa de Chile y Cilantro, y Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la cuchilla en el tazón del procesador de alimentos; agregue mantequilla, 1/4 de taza de cilantro, 2 cucharaditas de jengibre y ajo. Procesar hasta que quede suave. Forma la mezcla en un tronco. Envuelva en papel encerado y enfríe hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Mantequilla

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Papel Encerado

Cuchillo

Tazón

Coloque los filetes de atún en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Combine las 2 cucharadas restantes de jengibre, el azúcar morena y los siguientes 6 ingredientes en un tazón mediano; vierta sobre los filetes de atún. Tapar y marinar en el refrigerador durante 30 minutos, volteándolo una vez.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Filete De Atún

Jengibre

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los filetes de atún de la marinada, reservando la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Marinar

Coloque la parrilla en la parrilla sobre carbones medianamente calientes (350 a 400).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el atún en una rejilla; ase a la parrilla, cubierto, de 4 a 6 minutos de cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor, untando ocasionalmente con la marinada reservada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pescado

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el atún a los platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Divida la mezcla de mantequilla fría en 6 piezas; coloque 1 pieza de mezcla de mantequilla en cada filete de atún.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Mantequilla

Adorne con ramitas de cilantro frescas, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún (3/4 de pulgada de grosor)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de batatas cocidas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla, ablandada 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de sésamo oscuro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro, sin apretar 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 2(invierno)

raíz de jengibre picada pelada, dividida 2(invierno)

cebolletas picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Maddalena con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.