Atún a la Brasa, Cola Amarilla y Salmón con Tres Salsas para Mojar

Name: Atún a la Brasa, Cola Amarilla y Salmón con Tres Salsas para Mojar
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 1 1 libra de calabacín, chile-salsa de ajo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de cola amarilla, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor; 2 (invierno) jengibre fresco pelado y finamente rallado; 2 clavo ajo, aplastado hasta formar una pasta con sal; 1 Ralladura y jugo de lima; 1 Jugo de lima; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 0 (puede ser o desnatar) ralladura de lima; 2 (invierno) salsa de soja baja en sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 0 (puede ser o desnatar) copos de chile rojo; 2 (invierno) vinagre de arroz; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 grande cebolleta (parte blanca y verde), en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 pizca Azúcar pizca; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de atún sin piel, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, semillas de sésamo blanco tostado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Atún a la Brasa, la Cola Amarilla y el Salmón con Tres Salsas para mojar. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 523 calorías, 32g de proteína, y 39g de grasa por porción. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una mezcla de filete de cola amarilla, sal y pimienta, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Atún a la Brasa de Sésamo con Salsa de Jengibre y Zanahoria, Atún A La Brasa De Sésamo Con Salsa De Jengibre y zanahoria, y Cola Amarilla Chamuscada con Crema de Rábano Picante para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: pinchos de madera de 6 pulgadas, remojados en agua fría durante al menos 1 hora

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Precaliente una parrilla de carbón o una cocina de carbón de cerámica estilo kamado para asar directamente a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Enhebrar una tira de pescado por brocheta, untar con aceite por ambos lados y espolvorear con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado en ambos lados y aún raro en el centro, aproximadamente 30 segundos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Servir en platos con las salsas en tazones pequeños.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle la mayonesa, el ajo, la ralladura de lima y el jugo, y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

1 Naranja, Ralladura

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Deje reposar 10 minutos para que los sabores se fusionen antes de servir.

Mezcle la salsa de soja, el jugo de limón, la salsa de chile y ajo y el azúcar y sazone con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el jengibre y los copos de chile rojo y cocine hasta que el jengibre esté suave, aproximadamente 2 minutos. Aumente el fuego a alto, agregue el jugo de naranja, el azúcar morena, la salsa de soja y el jugo de lima y cocine hasta que la mezcla se reduzca en aproximadamente un cuarto, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Refresco De Crema Dietética

1 Fresa, Pelada

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Retire del fuego, agregue el vinagre de arroz y las cáscaras de naranja y limón y deje enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Agregue las cebollas verdes y las semillas de sésamo justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Agua De Azahar (o 1/4 De Cucharadita De Ralladura De Limón Y Ralladura De Naranja)

Equipo

Brochetas De Madera

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Canola 11 libra de calabacín,

chile-salsa de ajo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de cola amarilla, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor 2(invierno)

jengibre fresco pelado y finamente rallado 2clavo

ajo, aplastado hasta formar una pasta con sal 1

Ralladura y jugo de lima 1

Jugo de lima 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 2(invierno)

azúcar moreno claro 0(puede ser o desnatar)

ralladura de lima 2(invierno)

salsa de soja baja en sodio 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 1(puede ser o desnatar)

ralladura de naranja 0(puede ser o desnatar)

copos de chile rojo 2(invierno)

vinagre de arroz 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1grande

cebolleta (parte blanca y verde), en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1pizca

Azúcar pizca 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de atún sin piel, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor 11 libra de calabacín,

semillas de sésamo blanco tostado

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.