Atún con Costra de Sésamo y Crema de Jengibre

Name: Atún con Costra de Sésamo y Crema de Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos filetes de atún de 1 pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vino blanco seco; 2 ajo, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre pelado en rodajas finas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 Glas Salteado de Fideos; 1 cebolla finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 tazas de salsa de ciruelas; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 onzas de cebolletas picadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Salsa de chile Sriracha; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

El atún con costra de Sésamo y crema de Jengibre podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 777 calorías, 49g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $7.03 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes sal y pimienta, vino, semillas de sésamo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Atún con Costra de Sésamo y Arroz con Jengibre y Maní, Atún Ahi con Costra de Sésamo con Salsa de Soja, Jengibre y Lima, y Atún Con costra De Sésamo Y Salsa De Zanahoria y jengibre.

Instrucciones

En una cacerola, caliente 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el jengibre, la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agregue el vinagre, el jugo de naranja, el mirin, el vino y la Sriracha y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se evapore, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Sriracha

Vinagre

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Vino

Agregue la nata y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, durante 15 minutos. Colar la salsa, sazonar con sal y pimienta; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Salsa

Sazone el atún con sal y pimienta y cubra ambos lados con las semillas de sésamo. En una sartén antiadherente, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Sésamo

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el atún; cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que las semillas de sésamo estén doradas y el atún esté medio cocido, por 5 minutos. Corte el atún en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y sirva con la crema de jengibre y el sofrito de Fideos de vidrio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Jengibre

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Crema

Atún

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

filetes de atún de 1 pulgada de grosor 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vino blanco seco 2

ajo, en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jengibre pelado en rodajas finas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1Glas

Salteado de Fideos 1

cebolla finamente picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de naranja fresco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 tazas de salsa de ciruelas 6camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

5 onzas de cebolletas picadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

Salsa de chile Sriracha 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.